香檳酒的保質期是多長時間
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香檳酒是一種節慶用酒,在婚禮和受洗儀式上,也適合用來乾杯,具有奢侈,誘惑,和浪漫的色彩,下面來了解一下香檳酒的保質期有多長時間。
香檳酒的保質期是多長時間
因爲香檳的種類較多,不同年份的香檳酒保質期也不一樣。
非年份香檳在購買回來後可以保存3-4年,而年份香檳則可以保存20年以上。當然,如果貯藏方法不對的話,香檳的生命就會大大縮短。大部分的香檳都是非年份香檳,所以應該在購買後儘快飲用掉,如果再繼續貯藏下去,其質量就會開始下降。
年份香檳酒瓶上標註的年份是指用來釀造該款酒的葡萄採摘年份,而不是它的裝瓶時間。
香檳的保存方法
香檳的儲藏,依然需要遵循傳統靜態酒的儲藏方法。其中,香檳儲藏環境中的溫度及溼度至關重要。如普通葡萄酒一樣,酒窖中的香檳需要靜置在恆定12℃,相對溼度75%的環境中。
保存香檳的時候,最好把它直立放在酒櫃裏,這樣可以防止氧氣從瓶口滲漏。當然,也可以把香檳貯藏在酒窖裏,不過將香檳從酒窖中拿出來飲用之前,要提前將它冰鎮冷凍30-45分鐘後再開瓶,這樣可以達到最佳的飲用效果。如果既沒有酒櫃,也沒有酒窖,那可以將香檳存放在一個陰涼、黑暗、恆溫的地方。
保存香檳注意事項
1. 溫度:一般香檳的保存溫度應該略低於或等於15℃,對於某些特殊的香檳,如唐培裏儂香檳王,則需要把溫度控制在12℃。最重要的一點是,這個保存溫度需要恆定的。
2. 亮度:爲了防止紫外線使酒早熟,一定要將香檳存放在陰暗的環境裏。
3. 溼度:存放香檳的地方不要太乾燥,以免瓶中水分蒸發影響口感。
4. 倒置,恆溫,不要晃動,避光。
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