鐵棍山藥哪裏產的最好
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鐵棍山藥哪裏產的最好
鐵棍山藥的原產地爲河南焦作溫縣,這個地方產的鐵棍山藥也是品質最好的。
溫縣地處黃河和沁河交匯口上游的包絡地帶,母親河黃河與發源於太行山脈的沁河水共同滋潤着這片土地,三面環山、一面臨水的自然條件得天獨厚。
全縣土地分爲臨近黃河的沙質土和臨近沁河的砂黏土,其分界線大致在今常店-大渠河-小南張-徐呂村一線,往北屬沁河粘土,往南屬黃河沙土。根據當地山藥種植戶的經驗,沁河粘土更適合種植山藥。
鐵棍山藥的種類劃分
鐵棍山藥按栽培土壤的不同分爲沙土和壚土兩種鐵棍山藥:
1、壚土鐵棍山藥因爲壚土地硬實,黏性大,所以它彎彎扭扭,雖然不是好看,山藥短,外觀不是非常直,但屬於鐵棍山藥中的極品,口感好,營養相對高,更多人所接受。
2、沙土鐵棍山藥因種植在沙地裏,沙土地山藥一般比壚土地山藥長,外觀也比較直。但沙土地鬆軟,所以沙土地山藥水氣大,口感沒壚土地山藥好,營養價值比壚土鐵棍山藥稍次一些。
鐵棍山藥的特點
1、鐵棍山藥通常直徑2—2.5釐米,表皮顏色略深,根莖有鐵紅色斑痕。
2、鐵棍山藥的單支重量一般不超250克,也就是五兩(但沙土鐵棍山藥80釐米以上重量可在500克左右,根據種植技術和管理而定)。
3、壚土鐵棍山藥,形狀像樹根,沙地種植的山藥則又長又直,鐵棍山藥的顏色偏深一些。
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