【藏紅花的功效與作用】藏紅花有什麼功效與作用 藏紅花的功效與作用及禁忌
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藏紅花的功效與作用有哪些?藏紅花又稱西紅花、番紅花,是一種常見的香料,也是一味名貴的中藥。那麼,藏紅花有什麼功效與作用呢?
活血化瘀
藏紅花有很好的活血化瘀功效,能通絡,逐瘀化痛還通經,常用來治療女性經血不調,痛經、閉經以及產後惡露不淨、腹痛等症。
另外,因藏紅花的活血化瘀作用,還常用來治療各種血瘀疼痛等症,比如跌打損傷、皮下青紫等。
涼血解毒
藏紅花性微寒,具有活血涼血、清熱解毒、化瘀化滯的作用,能夠有效的預防和改善麻疹、斑疹等皮膚問題,同時也是女性美容養顏的理想品。
解鬱安神
《飲膳正要》裏記載,藏紅花可“主心憂鬱積,氣悶不散,久食令人心喜”。
另外,藏紅花還有安神養神的功效,能促進人體血液循環的血氧供給,讓人保持思維敏捷、心態平衡,適合憂思鬱結,心情煩悶、思維遲鈍的人羣使用。
增強免疫力
藏紅花通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效,增強機體耐力,增強淋巴細胞增殖反應,以此來提高機體細胞免疫。
另外,藏紅花還能促進巨噬功能,消除細胞周圍的“垃圾”,增強細胞的免疫功能,提高人體抵抗力。
因此常用來治療人體多種慢性疾病,平衡人體陰陽。
保護心臟
藏紅花對呼吸有興奮作用,在常壓缺氧的條件下,可增強細胞內的氧代謝功能,提高心臟的耐缺氧能力,在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷,對心臟有一定保護作用。
利肝膽
藏紅花具有利膽作用,藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝,可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥,用於脂肪肝的治療。
另外,藏紅花通過改善微循環,促進膽汁的分泌和排泄,從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素,可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用,有希望用於慢性膽囊炎的治療。
抗腫瘤
現代研究發現藏紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力,特別對於血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。
補血
藏紅花還有補血的作用,只要使用適量,對月經不調,內分泌失調等效果都很好。同時還可改善膚色,美容養顏,抗衰老的功效。
藏紅花的禁忌
胃潰瘍禁服
藏紅花雖爲良藥,但它的副作用也不可小視。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥,就可能導致破血(即皮膚容易破潰出血)的發生。
孕婦禁服
藏紅花有興奮子宮的作用,尤其是已孕的子宮,所以孕婦和想要寶寶的女性都不能服食藏紅花。因這一功效,民間常用藏紅花來做墮胎藥。
禁止服用過量
藏紅花的服用要適量,每次最好在10克以內,因爲大量食用會有急性中毒的危險,過量服用可致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血、神志不清、驚厥等不良反應。中毒發生時,有的可出現神志萎靡不清、震顫,嚴重者可致驚厥,呼吸先興奮後抑制,以至循環、呼吸衰竭;少數病人出現頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等。
藏紅花的食用方法
1、口服:磨成粉口服,每次0.2克。
2、泡水:每日7、8根藏紅花蕊泡水喝(可連續泡3、4次)
3、泡酒:白酒500ml,藏紅花4g,浸泡一週後常飲。
4、飯菜:做飯炒菜時候放少量藏紅花作爲香料。如用熱水泡開,得其顏色煮飯,用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。
推薦食譜:藏紅花蒸雞蛋
食材:雞蛋 150克,番紅花 5克,植物油 10克,鹽 4克,澱粉(玉米) 5克。
做法:將雞蛋磕入碗中,加入水、精鹽、澱粉攪拌均勻,倒入玻璃湯碗內,上鍋蒸熟;2.澱粉放碗內加水調成溼澱粉;3.炒鍋注油燒熱,添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開;4.小火熬至湯色發黃,加入精鹽,用溼澱粉勾芡,澆在雞蛋黃上即可。
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