自制中秋月餅:水晶月餅
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聽到水晶月餅這個名字,是否迫不及待想試試呢?小編推薦晶瑩剔透,甜而不膩的中秋月餅---水晶月餅。做法非常簡單,快來試試吧。
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水晶月餅
材料
白開水300克,白糖40克,瓊脂6克,豆沙球
水晶月餅的做法
1.白開水300克,加白糖40克,攪拌均勻至白糖溶化。
2.6克瓊脂用冷水泡軟,加適量的水,加熱至瓊脂溶化,倒入(1)中。攪拌均勻。後倒入模具1/3處。
3.把模具放冰箱冷藏幾分鐘,表面稍微凝固時,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的瓊脂水至模具滿,放入冰箱冷藏。
4.凝固後即可食用,用牙籤在四周輕輕轉動一圈,然後倒扣模具,即可輕鬆脫模。
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