【燕窩的功效】燕窩有什麼功效和作用 吃燕窩有什麼好處

燕窩的功效有哪些?我們都知道燕窩，這是一種非常古老的滋補和養顏聖品，對人體很有好處，很多人都在吃。那麼，你瞭解燕窩具體都有哪些功效嗎?下面就一起來詳細瞭解下吧。

提高免疫力

燕窩中含有一種能促進有絲分裂作用的物質，它進入身體之後能夠促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞，而淋巴細胞是身體中重要的免疫細胞，分裂的多了能提高身體免疫力，有強身健體的功效。

促進胎兒生長髮育

眼窩中含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩可以滋補母體，給胎兒提供充足的營養，促進它的生長髮育。另外，眼窩中還含有燕窩酸，孕婦食用後，可使新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。

降低膽固醇

燕窩中含有活性醣蛋白的水溶液，它可直接刺激免疫系統的細胞生長，提高人體免疫力;也能幫助促進新陳代謝，增強身體機能，有效改善血液循環降低膽固醇。

美容養顏

燕窩裏含有表皮生長因子，有美容養顏的功效。因爲表皮生長因子是大分子蛋白質，進入消化道會被分解爲氨基酸，合成機體需要的蛋白質，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

抗癌

燕窩是天然增津液的食品，且含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

調理虛勞

中醫角度上看，燕窩性味甘平，入肺、脾、腎經，無毒性。有養陰潤燥、益氣補中，補而能清的功效，被譽爲調理虛勞的聖藥，可主治虛損、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈反胃等疾病。

促進智力的生長

燕窩中含有多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能促進腦部的發育，增加智力、令反應靈敏。

燕窩怎麼挑選

燕窩的功效有很多，但現在市面上有很多的假貨，學會挑選燕窩很重要。

1、真的燕窩是一種半透明狀的食品，是一種絲狀的結構，很有規律，看起來十分自然和完整。

2、真的燕窩用手觸摸應該是順滑的，如果燕窩摸上去有特殊的黏膩感，或者很粗糙，就應該是假貨。

3、好的燕窩有一種自然的清香，這種感覺不會很明顯。而假的燕窩則是刺鼻子的味道，最起碼香味十分明顯。

4、真燕窩吃起來會很爽滑，吃到嘴裏有一種很清香的感覺，同時舌頭也會感覺到一種舒適的口感。而假的的感覺則像渣滓一樣。

5、真的燕窩泡發率特別的高，且質地非常的清澈，有一種彈性，表面溫潤光潔。假燕窩不會有這樣的泡發率，且顏色很難看。

燕窩的食用方法

燕窩蜜棗羹

食材： 燕窩10g，蜜棗2枚，瘦豬肉4兩，鹽適量。

做法：

1、 先將燕窩用清水浸透發開，去除細毛及雜質，洗淨，備用;蜜棗、瘦豬肉分別清水洗淨，備用;

2、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入上述全部材料，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。

功效：有滋補、養顏的作用。

乳鴿燉官燕

食材：官燕2錢、乳鴿1只、豬展4兩、姜1片、人蔘少許、水3碗。

做法：

1、將乳鴿及豬展洗淨、出水待用。

2、把豬展、乳鴿、姜、人蔘一起放入燉盅中，燉二小時。

3、除去浮面之油水。

4、加入已浸發好之燕窩再燉十分鐘。

5、加適量食鹽調味即可。