桑葚要用鹽水泡嗎

桑葚是生活中常見的一種水果，營養價值高，味道甜，很多人喜愛吃桑葚，那桑葚要用鹽水泡嗎？下面就來具體看看吧。

桑葚要用鹽水泡嗎

桑葚可以用鹽水泡。

桑葚可以用流動水清洗，也可以用鹽水泡，比較建議的方法是用鹽水浸泡清洗，因爲桑葚果皮很薄，因此在清洗過程中之後很容易損傷表皮導致出現桑葚受損的情況，但是桑葚中容易寄生蟲子和沾染灰塵，不能不清洗就使用，而用鹽水泡桑葚可以減少桑葚的皮損程度，又可以清洗乾淨。

桑葚用鹽水泡的好處

殺菌

桑葚中碳水化合物含量很高，容易被細菌滋生，用鹽水浸泡的話，高滲環境可以殺滅表面沾有的細菌。

驅蟲

鹽水中的環境滲透壓較高，桑葚泡在裏面很多小從會受不了高滲的環境，因此從桑葚中出來，因此用鹽水泡桑葚有驅蟲的作用。

去除表面灰塵

桑樹是小喬木或者灌木，離地距離不遠，因此很容易沾染灰塵，用鹽水泡一泡，可以使表面的灰塵浮起來，容易去除灰塵。

去除表面殘留農藥

桑葚易滋生小蟲子，因此爲了保證桑葚的形態，在生長過程中會使用農藥，而桑葚聚花果有大量的縫隙，會殘留農藥在桑葚中，因此用鹽水泡可以去除一部分的表面殘留的農藥。

桑葚常見的清洗方法

1、留蒂清洗

桑葚清洗之前需要剪掉多餘的枝葉，但是一定要把桑葚的蒂留下來再去清洗，這樣可以避免農藥和細菌從受損的蒂進入果肉裏。

2、鹽水清洗殺菌

桑葚不可以用清水浸泡，但是可以用鹽水浸泡，因爲鹽水有殺菌的作用，可以去除桑葚表面的細菌好放心食用。

3、麪粉清洗

家裏有面粉的話，可以取少量麪粉和桑葚混合一起清洗，麪粉沾水有粘性，會把桑葚果肉表面的農藥殘留物沾掉。

4、洗米水酸鹼反應

家裏有煮飯的，可以把洗米的水留下來清洗桑葚，因爲洗米水是屬於鹼性的，然後桑葚上的農藥是屬於酸性的，剛好可以產生化學酸鹼中和反應，減少農藥的殘留。