白露爲什麼要吃龍眼
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白露時節,秋燥傷人,福州人這個時節喜歡吃龍眼。傳說白露這一天,吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補,當然這種療效屬於“民間信仰”的範疇,不可全信。
白露爲什麼要吃龍眼
白露時節,秋燥傷人,福州人這個時節喜歡吃龍眼。傳說白露這一天,吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補,當然這種療效屬於“民間信仰”的範疇,不可全信。
福州人在白露這天吃龍眼的習俗由來已久,龍眼有益氣補脾、養血安神等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病,福州人認爲龍眼“很補”。白露時,龍眼完全成熟,甜度最高,口感最好,福州人在這一天特別喜歡買龍眼。據介紹,老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯裏,龍眼晶瑩剔透,孩子們可以爲此多吃一碗飯。
專家表示,龍眼肉甘溫滋補,入心脾兩經,功善補益心脾,而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實爲補心健脾之佳品,更是秋季白露的好食品。
對於久病體虛或老年體衰者,常有氣血不足之證,而表現爲面色蒼白或萎黃,倦怠乏力,心悸氣短等症,龍眼肉既補心脾,又益氣血,甘甜平和,有較好療效,可以達到治療和預防貧血的功效。因此,如果你是氣血不足者,不妨在白露時吃些龍眼,可以有效治療貧血問題。
白露吃龍眼注意事項
並非所有人都適合白露吃龍眼。因爲龍眼是屬性偏溫的水果,過量食用會引發目赤、便祕等症狀,因此容易上火的人要少吃龍眼,另外,糖尿病患者還有膽識病患者也不宜白露吃龍眼來養生。
而且,吃龍眼最好剝殼後浸泡在煮好的稀粥或米湯內,早餐時吃,健脾,補充水分,不易上火。在吃完龍眼之後,最好喝一些鹽水或蜂蜜水,多吃些青菜,這樣可以適當中和一些,不容易上火。
白露前後都是吃龍眼的好時候,此時暑熱消散,人們的食慾會逐漸提高,是調養身心的好時節,吃龍眼有助於健脾、補血、益智,每天可以適當吃一些,但不可過量,龍眼易上火,兒童一天最好不要超過250克,成人最好不要超過500克。
挑選龍眼時,果皮要選擇無斑點、乾淨整潔的;外表有裂紋的就不要選了,正常的龍眼手感很飽滿,硬實,如果摸起來很軟的話,那麼是時間久的了。如果摸起來時硬邦邦的那種,有可能是變質的;此外,還要看龍眼的顏色,一般要選擇土黃色的,這種日照、水分都是比較充足的,而金黃色的龍眼味道就沒那麼甜。
說到龍眼的保存那就更簡單了,只要把它裝在保鮮袋裏放在冰箱裏就行了,但是要在保鮮袋上扎幾個洞,透氣。
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