【薄荷怎麼做好吃】薄荷好吃的做法

薄荷怎麼做好吃？薄荷是生活中常見的一種草本植物，具有特殊的氣味，入口清涼，那薄荷怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。

薄荷青桔茶

材料：薄荷綠茶，青桔，自制薄荷糖漿，鮮薄荷葉

做法：

1、茶包放入杯子，衝入熱水，泡至茶水冷卻。

2、把青桔對半切，把一個桔子的汁擠入泡好的薄荷綠茶裏。

3、倒入冷藏過的薄荷糖漿，調到自己喜歡的甜度即可，攪勻。(沒有就省，或者多放些薄荷葉)

4、青桔切片放入杯子，鮮薄荷葉揉搓一下，也放入杯子，衝入調好的茶汁即可。

薄荷炒蛋

材料：薄荷葉、雞蛋、鹽、糖、食用油

做法：

1、薄荷葉洗淨瀝乾切碎末。

2、雞蛋和碎薄荷加鹽和少許糖打勻。

3、打好的蛋液加少許水。(這樣炒出來的蛋會更嫩)

4、油鍋燒熱，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。

薄荷奶凍

材料：鮮薄荷葉20克，牛奶180克，淡奶油150克，魚膠片10克，糖35克

做法：

1、薄荷葉洗淨瀝乾後入料理機加牛奶打成汁。

2、把薄荷汁過濾一下，濾去多餘的渣。

3、小火把薄荷汁煮沸後放涼。

4、魚膠片用涼水泡軟後，擠幹水份隔水融化，融化後稍放涼。

5、把淡奶油，魚膠液，薄荷汁倒在一起攪拌均勻。(淡奶油不需要打發)

6、盛入容器，入冰箱冷藏4-5小時至凝固即可。

綠豆薄荷湯

材料：綠豆，糯米，砂糖，薄荷葉，葡萄乾，蔓越莓幹，冰塊

做法：

1、綠豆浸泡4小時以上，和糯米一起煮成綠豆糯米飯，煮好後乘熱拌入砂糖，量根據個人對甜度的喜好調節，然後晾涼;

2、薄荷葉放一升水煮開後，再煮五分鐘，關火放涼，倒杯中冰箱冷藏(喜歡甜口的可少量加點糖，我沒加);

3、1和2準備好後，挖一勺綠豆糯米飯放碗中，撒泡軟的葡萄乾和蔓越莓幹，澆上冰鎮薄荷湯，胃好喜歡冰冰涼的再放兩塊冰塊。

薄荷排骨

材料：薄荷幾棵，排骨300克，糖，鹽，醬油，料酒，油適量，蒜片數片

做法：

1、排骨洗淨，薄荷剁碎。

2、把薄荷碎、糖、鹽、醬油和料酒與排骨一起拌勻，糖的比例可以稍微大一點點。放到冰箱醃製一天。

3、燒熱不粘鍋，下油和蒜片，爆香後把醃好的排骨倒下鍋。

4、翻炒至排骨出油，加些許新鮮的薄荷碎，等排骨顏色稍變爲金黃即可起碟。

薄荷炒牛肉

原料：牛肉200克、薄荷100克、幹辣椒、姜、蒜、花椒粉適量、油、鹽、生抽、味精、水澱粉適量

做法：

1、牛肉切薄片，再切成絲，辣椒、姜、蒜也切成絲。薄荷洗淨控水備用。

2、牛肉放碗裏，加入鹽、生抽、味精、花椒粉、水澱粉漿勻。

3、炒鍋上火，加入適量油，放入辣椒小火炒香。

4、再放入姜、蒜炒香。

5、姜、蒜炒香後放入牛肉，大火快速滑炒。

6、牛肉斷生後，放入薄荷快速翻炒兩下出鍋，滑嫩鮮香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

薄荷酒

原料：脫臭酒精4升、薄荷冰3克、甘油20克、薄荷香料5克、水4升、白糖400克

做法：

1、取乾淨容器，先放入1升的脫臭酒精，然後將薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。

2、取乾淨容器，將糖放入，加入少量的熱水，使糖充分溶解。然後將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，再將薄荷香料放入攪和均勻，最後將甘油、薄荷冰溶解液，冷開水放入，攪拌至混合均勻。

3、然後置於貯存桶內貯存2個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

薄荷酸梅湯

原料：烏梅75克、山楂50克、白糖300克、水(涼白開)2000克、薄荷少許

做法：

1、將烏梅和山楂洗淨放入鍋中。

2、倒入開水浸泡5小時。

3、大火燒開後轉小火，煮55分鐘。

4、再用漏網過濾掉烏梅和山楂，將湯汁倒入另一個鍋中。再放入薄荷，煮5分鐘後關火。

5、往鍋中加入涼開水，放入白糖，攪勻後倒在容器中放入冰箱冷藏幾小時後即可飲用。