阿膠糕怎麼區分好壞
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阿膠是生活中常見的一種滋補品，營養價值高，能強身健體，美容養顏，那阿膠在購買的時候如何區分好壞呢？下面就來具體看看吧。
看價格
從價格上看，目前最純正的阿膠市場價1980元每斤，也就是說你在市面上買到的阿膠如果低於1100元，那麼肯定不是正宗的阿膠。
聞氣味
好的阿膠糕翻開獨立包裝袋後市一股幽香;並帶有一點黃酒的氣味;差的和假阿膠糕翻開後會有一股沖鼻的氣味!並且有淡淡的臭味;(不合格的皮子熬製的膠發生的氣味)夏日偏熱如果拿到收的阿膠糕還很硬那就是增加明膠了。
看外觀
從外觀上看，好阿膠琥珀色表面光滑平整，對光通透度好，無雜質。其次輕敲發出清脆的聲音，斷裂面平滑整齊。假阿膠透光有混沌的感覺。
嘗口感
一塊好阿膠糕,咬起來,糯糯的感覺,有想吃第二塊的衝動感,天氣變冷含阿膠多的阿膠糕會變脆,開始有點硬硬的感覺,吃過阿膠塊的人都知道,阿膠塊是硬硬的。遇到熱,阿膠糕會變軟。劣質阿膠糕咬一塊就不想吃,很多人買了便宜的阿膠糕最後都扔了。賣家都會說自己的阿膠糕含量高。口感不是吹得。是一口口吃出來的。沒有吃過阿膠的人肯定覺得好吃。但是經常吃阿膠的一口就能吃出來。
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