韭菜花可以隔夜吃嗎
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韭菜花是生活中常見的一種蔬菜,營養價值高,很多人喜愛吃,那韭菜花做菜吃可以隔夜吃嗎?下面就來具體看看吧。
韭菜花可以隔夜吃嗎
韭菜花不可以隔夜吃。
韭菜花屬於莖葉類蔬菜,硝酸鹽含量很高。炒熟後存放時間過久,硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽,人吃了以後會中毒,兒童尤甚。因此,隔夜的韭菜花最好不要食用,不要因爲怕浪費而食用過夜的韭菜花,對健康無益。韭菜花最好吃多少做多少。
吃韭菜花的注意事項
1、吃韭菜要適量,消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
2、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
3、韭菜不宜生吃,因爲在農村的話韭菜種植時會使用農藥,所以植株會很容易感染,所以被污染一些微生物或者是寄生蟲卵,容易患上感染疾病。
4、韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
韭菜花的推薦做法
香乾肉絲韭菜花
材料:韭菜花400克,豬肉100克,豆腐幹200克,薑絲少許,生抽醬油1/2大匙,料酒1/2大匙,生粉1茶匙,鹽適量
做法:
1、豬肉切絲,加入醬油,料酒,生粉拌均勻醃10分鐘,韭菜花切寸段,豆腐乾切細條。
2、起油鍋,入薑絲,將肉絲用兩湯匙油炒斷生撈出。
3、重新將鍋內油燒熱,加入豆腐乾和韭菜花,一起翻炒2-3分鐘,加少許鹽翻勻。
4、將肉絲放入一起翻炒至肉絲變熟即可出鍋。
韭菜花炒雞蛋
材料:韭菜花0.5袋,雞蛋2-3個,料酒15毫升,清水20毫升,白糖5克,香蔥少許
做法:
1、先將雞蛋打散成蛋液,然後將韭菜花稍稍切碎,保留湯汁;
2、油鍋加熱到5成熱時,在蛋液中加入料酒和清水拌勻,然後下鍋,直到蛋液開始凝固;
3、然後倒入韭菜花,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固;
4、最後可以根據自己的口味加入適量鹽調味,撒上香蔥即可。
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