【石榴醋怎麼做】石榴醋的簡單做法
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石榴醋怎麼做?石榴是生活中常見的一種水果,營養價值高,很多人喜愛吃石榴,那石榴怎麼做果醋呢?下面就來具體看看吧。
做法一
用料:石榴2個(大)、冰糖或黃冰糖300g、釀造白米醋(低度) 1瓶(大概400ml)
做法:
1、準備好各種用料,石榴要剝乾淨,裏面白色的膜如果沒剝乾淨用醋泡的話就會腐爛,影響成品味道。
2、容器洗淨晾乾,開始放食材。最下面一層放冰糖,然後放石榴,以此類推,一層冰糖、一層石榴,最上面一層是冰糖。
3、倒入白米醋,這裏我用的是海天3.5濃度的白米醋(最好用欣和醯官醋,超市裏都有,泡果醋專用的),海天的也不錯,用其他牌子的米醋的話,要買濃度在6度以下、純糧釀造的,不要買勾兌的。無論容器多大,米醋不要倒得和食材一樣多,大概到食材的三分之二處即可,這樣泡出的果醋水果味道纔會濃。
4、通風條件下密封保存,20天以後就可以品嚐了。
做法二
原料:石榴、冰糖、醋
做法:
1、將剝好的石榴放進密封罐裏。
2、冰糖鋪在石榴上。
3、倒入白醋,大概蓋過冰糖兩釐米左右。
4、防止密封性不足,先用保鮮膜包好,最後蓋上蓋子!存放於陰涼乾燥處,一個月即可食用(喜歡甜的可以一層石榴一層糖)。
做法三
材料:玻璃瓶,石榴,醋,冰糖或白糖。
做法:
1、將石榴剝開取籽,放進容器,然後選一玻璃溶器將籽放入約一半的量,加入白醋至3/4滿。
2、再放入冰糖或白糖,糖的份沒有限制,喜甜的就多放些,怕甜的就少放些,(通常是10斤籽,2斤冰糖),然後放置1-2個星期(每個地區溫度不同)糖化了,就可以用了。
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