【紫蘇葉的功效與作用】紫蘇葉的功效與作用及禁忌 紫蘇葉的功效與作用及食用方法
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紫蘇葉的功效與作用有哪些?紫蘇葉,我們都很熟悉一種食材,一般做魚的時候都會用到,它讓食物味道更鮮香可口,其實除了調味外,紫蘇葉還有很好的藥用價值,可以用來治療風寒感冒、嘔吐。下面我們就來詳細的瞭解下紫蘇的功效與作用。
理氣和營
紫蘇葉味辛、性溫,有理氣、和營的功效,可以用來治療感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等病症,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏蘇散,療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者,則可配以伍香附、陳皮等服用,如蘇散。
治感冒的方法:
做法:取鮮紫蘇葉30克,放入煮好的米粥中煮2——3分鐘,去葉服食粥。
功效:此粥既能散寒止痛,又能養胃護氣,對老弱兒童傷風最爲相宜。
行氣寬中
紫蘇葉有行氣寬中的功效,可用來治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症,有和胃止嘔的神奇功效。
注意:偏寒者,每次服用紫蘇葉可與藿香同用;偏熱者,則可與黃連同用;偏氣滯痰結者,則常與半夏、厚朴同用,效果皆是極佳的。
止吐的方法推薦:
取鮮紫蘇20克,或幹紫蘇10克,煎水加少許食糖服,有較好的止吐效果。
抗菌
有研究表明,將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說,紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之後能夠有效提高身體的免疫力。
治療低血壓
紫蘇葉中含有紫蘇醛,它能夠有效的升高體內的血糖含量,可用來治療低血壓。
建議:低血壓患者平常可用紫蘇葉泡水喝,提升體內血糖,身體會更加的健康。
紫蘇葉的禁忌
1、紫蘇葉中含有大量的草酸,經常食用,會導致在人體內沉積過多,從而導致損害神經系統、消化系統,還會損害到人體的造血功能。
2、紫蘇葉中含有紫蘇酮等酮類化合物,有實驗表明,這些化合物對小鼠、山羊、小母等都有毒性,尤其對肺部的影響慎重,可造成肺水腫及胸膜滲出而死亡。
3、紫蘇葉不能和鯉魚同食,否則會長毒瘡。
4、氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉;高熱、虛火旺盛、血熱妄行的病人絕不能食用紫蘇葉。
紫蘇葉的食用方法
炒紫蘇葉
食材:紫蘇葉,花生油,味精,蒜,柿子椒,紅椒,精鹽。
做法:
1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁;
2、坐鍋熱油,放紫蘇葉爆香盛起;
3、鍋中留底油,下蒜末、青紅椒炒出辣香,倒入紫蘇葉炒勻,放鹽、味精調味裝盤。
紫蘇排骨
食材:排骨2條,紫蘇,醬油適量,姜少許,蒜少許,鹽適量,糖適量。
做法:
1、排骨用鹽、糖、醬油醃2個小時;
2、紫蘇取葉、切碎,姜、蒜切成蓉;
3、將醃好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃,起鍋;
4、鍋中放入姜蒜爆香,然後再放入排骨、紫蘇翻炒;
5、再放入少許糖跟醬油,蓋上鍋蓋至收汁即可。
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