秋季腹瀉的飲食禁忌要注意
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踏入秋季,人們飲食不當,容易引起腹瀉。秋季腹瀉時要注意飲食,多選擇低纖維、低脂肪的食物,有些食品是不適宜食用的,一定要提防喔。
腹瀉初期,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾後的果汁等;情況好轉後再吃一些半流食,如掛麪、面片、白米粥、蒸蛋羹等。
但是,不要喝牛奶。因爲牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。
如果是慢性腹瀉,持續的時間較長,會造成身體中一定的營養損失。因此,最好選擇既能補充營養,對腸道刺激又小的食物。常見的有穀類:粥、稀飯、發麪蒸食、麪包、軟麪條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:豆漿、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿蔔、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點心:餅乾、藕粉、蛋糕等。
腹瀉的時候,有些食物最好別吃。比如各種粗糧、老玉米、堅果;生的蔬菜水果。有人認爲,越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜,這種想法是錯誤的,一些多纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜、豆芽、筍類等,吃了反而會加重病情。蔥頭、生蘿蔔等容易脹氣,也要少吃。水果中則不要吃菠蘿、草莓。
此外,拉肚子時最好別吃油炸食品,在烹調上,應多采用蒸、煮、燜等方法。
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