結核病人飲食原則是什麼
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如果你不幸患上了結核病,那麼你的飲食應該要注意什麼呢?結核病患者又有什麼飲食原則呢。親親寶貝小編告訴你,結核病人應該要特別注意補充鈣和鐵。
1、高熱能:結核病是慢性消耗性疾病,熱能需要超過正常人,一般要求達到每千克體重供給30千卡,全日總攝入量爲2000千卡。
2、高蛋白質:因病人蛋白質消耗多,且蛋白質是修補組織的重要營養素,有益於病竈癒合,病體康復,所以結核病患者每天總的蛋白質爲80-100克,其中優質蛋白質如肉、禽、水產品、蛋、乳及大豆製品應占總蛋白質攝入量的50%以上。
3、高維生素:應重點補充維生素A、B、C、D。維生素A能增強機體免疫力,維生素D能促進鈣吸收,維生素C有利於病竈癒合和血紅蛋白合成,維生素B族有改善食慾的作用,新鮮蔬菜、水果是維生素的重要來源,乳、蛋、內臟等食品含維生素A豐富,酵母、花生、豆類、瘦肉富含維生素B族。
4、結核病人膳食應特別注意鈣和鐵的補充。鈣是結核病竈鈣化的原料,牛奶中所含的鈣量多優質,患者每日應飲奶250-300克,鐵是製造血紅蛋白的必備原料,肺結核合併貧血更要補充鐵。
5、選擇食物主要爲:豬瘦肉、雞蛋、鮮牛奶、淡水魚、甲魚、馬蹄蓮、蓮藕、百合、山藥、蘋果、雪梨等,根據病人飲食習慣及口味調整食譜,注意食品多樣化及食物的色、香、味、形,限制食用羊肉、狗肉、公雞肉、鯉魚、海魚、無鱗魚、鹹魚、醃菜、桂皮、辣椒、菠菜、菸酒、油炸食物。
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