糖尿病每天可以吃多少克的糖
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糖尿病是一種慢性疾病,對於糖尿病患者來說在飲食上要特別留意糖份的攝入,下面來了解一下糖尿病每天可以吃多少克的糖。
糖尿病每天可以吃多少克的糖
加拿大糖尿病協會2013年修訂的糖尿病指南之一表明糖的食用可增加10%的能量(以每天攝取的2000卡的能量中,可吃不多過50克)
美國糖尿病協會對糖的攝取沒有特定的限制。然而,他們建議在一日三餐中所攝取的碳水化合物的總量(包括從澱粉食物和添加的糖中攝取的碳水化合物)每頓飯不要超過45至60克。並建議只在特定的場合才食用甜品,且只吃很少的量。如果你不能抵抗甜品的誘惑,那就只在餐廳進食、與其他人分享一份甜品。而美國心臟協會的指南建議女性每天只食用6茶匙額外的糖,男性只食用9茶匙額外的糖。
食物含糖多少
如果你不在你的咖啡奶茶裡加糖,便以爲你每天的糖份不高,那就請再三思。即使你自己不加糖,一些食品和飲料中所含的糖分已經超過你每天應該攝取的糖份量。例如,星巴克的12安士的星冰樂混合咖啡中已經含了36克糖!
添加糖是現在很多食物常用的方法,例如早餐麥片,燕麥棒和乳酪。下面是一些例子:
食物含糖量
1杯12安士蘇打水39克 (~10茶匙)
6安士的乳酪28克(7茶匙)
一包Kit Kat朱古力糖21克 (~5茶匙)
1碗早餐麥片8 -15克(2-4 茶匙)
不容易導致血糖上升的食物推薦
蔬菜類
蔬菜類富含膳食纖維、維生素,可以減緩腸道對醣類與脂肪的吸收,延緩血糖的上升,同時有助於飽足感的提升,建議每餐都至少要吃 1 碟的蔬菜。雖然蔬菜多吃好處多多,但其實常常有些全谷根莖類被誤認成蔬菜,需要格外注意,,例如南瓜、地瓜、山藥、蓮藕、皇帝豆,這些食用過多都容易造成血糖的升高。
豆魚蛋肉類
豆魚蛋肉類,是飲食中蛋白質主要的來源,而蛋白質能夠幫助調解生理機能,是重要的營養來源,且蛋白質本身分解的速度比澱粉來得慢,能延緩血糖上升的速度,加上油脂能夠增加飽足感,對體重管理也很有幫助。但要特別注意的是,油炸類的蛋白質食物,例如炸雞腿、炸豆腐,因爲外面裹上的粉是澱粉類,容易讓血糖上升,建議糖友可以選擇水煮、幹煎的蛋白質,偶爾想吃點炸的,要把麵衣的醣份列入計算喔!
油脂類油脂類
本身不含糖,所以不會造成血糖上升,但油脂在體內代謝較慢,所以如果在同一餐中,攝取過多的油脂,反而會影響血糖下降的速度,所以還是要適量攝取,除了烹調用油外,食物的準備也要少用油炸的方式。
而高油脂所帶來的高熱量也容易造成體重的上升,增加胰島素阻抗的風險,糖友在油脂選擇上,建議採用不飽和脂肪酸的油脂爲主,像是橄欖油、芥花油等等;同時避免反式脂肪酸,例如炸雞、披薩、奶昔、泡麵等,這些食物在製作過程中用到的油料都有可能含有反式脂肪酸,建議儘量少吃,減少心血管問題發生的風險。
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