蔥豉湯的功效與作用及禁忌
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蔥豉湯的功效與作用
蔥白和淡豆豉都是入肺和胃經。蔥白就是蔥頭白色的部份，性溫，味辛，有發汗解表，散寒通陽的作用。
至於淡豆豉，是一味藥材，需要在藥材舖買。淡豆豉性寒，味苦，有解表除煩，宣鬱解毒的功效。
現代醫學認爲蔥豉湯發汗退熱，抑制病毒。主要用於感冒，見頭痛，惡寒發熱，無汗，口不渴，苔白脈浮者。
材料;蔥白、淡豆豉
● 6個月內嬰兒：蔥白條、淡豆豉20粒
● 6個月大嬰兒至2歲幼童：蔥白1條、淡豆豉30粒
● 3至6歲兒童：蔥白2條、淡豆豉40粒
兩碗水約300毫升
做法：
把蔥頭白色的部份留起。
把淡豆豉和蔥白一起，加水煲滾，即可服用。
蔥豉湯適合所有年紀的人士。 要注意的是，淡豆豉有回奶的作用，哺乳期的婦女要徵詢中醫師才能服用。
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