【寶寶吃雞樅菌的營養價值】雞樅菌寶寶吃有什麼營養價值
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能爲機體提供人體必需的維生素B1、B2、B3等。
[寶寶可以吃雞樅菌嗎 雞樅菌是小孩可以吃的菌類食物嗎]
寶寶吃雞樅菌的營養價值二 含有較爲豐富的多糖物質雞樅菌作爲一種天然野生的珍貴食用菌,含有較爲豐富的多糖物質。多糖對人體有較爲廣泛的保健作用,多糖類成分不僅是一種非特異性免疫增強劑,而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多種生理活性。
從20世紀60年代開始,隨着國內外有關專家對多糖活性的深入瞭解,以及人們對各種天然食品的推崇,多糖以其營養保健、輔助治療等功能,被當今世界所重視。而且其脂肪含量較低,但多由必需脂肪酸組成,易吸收。
寶寶吃雞樅菌的營養價值三 含有豐富的礦物元素
能爲機體提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人體必需的礦物質,爲機體正常功能提供保障。
[寶寶吃雞樅菌的做法 教你雞樅菌的多種吃法]
寶寶吃雞樅菌的營養價值四 含磷量高雞樅的另一特點是含磷量高,是需要補磷人士的佳餚。
寶寶吃雞樅菌的營養價值五 營養成分
雞樅菌具有較高的營養價值,系野生食用菌之王,其肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱讚白蟻雞樅菌美不絕口,營養豐富。
據分析,每100克鮮雞樅菌含水92.61%,幹物質7.39%。在幹物質中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纖維13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。在灰分中氧化鈣爲20.29%,磷4.62%,鐵1.89%,錳0.08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。
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