讓幼兒不偏食的膳食梯形塔
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幼兒的膳食結構與成人不同,是呈坡度比較小的梯形,從梯形底部到頂部的排列順序分別是:蛋白質(肉蛋奶)、礦物質和維生素(蔬果奶)、碳水化合物(米麪)、脂肪(肉蛋奶)、膳食纖維(蔬菜)。
健康飲食結構的建立
幼兒膳食結構梯形塔
寶寶每天至少應該吃10種以上的食物,這10種食物中應該包括糧食、肉蛋、蔬菜、水果、奶。
糧食主要是提供寶寶生長髮育所需熱能(碳水化合物)和B族維生素的,肉蛋主要提供蛋白質和脂肪,蔬菜主要提供維生素和膳食纖維。水果主要提供維生素。配方奶主要提供寶寶生長髮育所需蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和對寶寶生長髮育有利的特殊營養成分。
當然,所有的食物都提供熱量,但蔬菜所含熱量是非常低的,甚至可以忽略不記,含澱粉類蔬菜有一定熱量,如土豆、山芋、藕等。每種食物所提供的營養素都不是單一的,所以,媽媽不可讓寶寶偏食。
13個月的寶寶無論如何都不能僅僅喝配方奶。更不能給寶寶過多地補充多種營養素片、牛初乳、白蛋白粉等高營養素食品。寶寶不僅僅需要蛋白質、礦物質和維生素,熱量是保證寶寶生長髮育必不可少的。
如果不供給寶寶足夠的熱量,用食入過多的蛋白質提供熱量,蛋白質分解產生熱量會間接產生一些有害物質,加重寶寶肝腎負擔,蛋白質代謝可使寶寶血液酸化,引起寶寶周身痠痛不適,甚至出現厭食、煩躁、哭鬧、睡眠不安等症狀。
幼兒的膳食結構與成人不同,是呈坡度比較小的梯形,從梯形底部到頂部的排列順序分別是:蛋白質(肉蛋奶)、礦物質和維生素(蔬果奶)、碳水化合物(米麪)、脂肪(肉蛋奶)、膳食纖維(蔬菜)。
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