【加拿大感恩節】年加拿大感恩節
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2015年加拿大感恩節日期:10月12日 星期一
加拿大感恩節放幾天假加拿大感恩節是每年十月第二個週一,規定從這一天起休假三天。即使遠在異鄉的人也都要在節日前趕回去與家人團聚,共慶佳節。
加拿大感恩節習俗加拿大許多傳統是源於英國,當然感恩節也是。在美國和加拿大都會過感恩節 (Thanksgiving Day) ,但不是同一天,不同於美國,加拿大的感恩節是無關宗教的。慶豐收、感謝大自然、感謝上蒼,賜給我們豐沛的陽光與甘露,讓穀物生長,使我們平安又度過一年,是感恩的主題。
一家人團聚一堂,享用烤火雞和南瓜派是最經典的感恩節畫面。可是你知道爲什麼是火雞和南瓜呢? 想當初物力維艱,放眼望去,只有滿地的野生火雞和盛產的南瓜,自然而然就成爲時令的佳餚了。
傳統的烤火雞,是在雞腹中塞滿以麪包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草爲主的作料之後,放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。
一般的主婦喜歡越大越好,因爲當天吃不完的,巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅,頗有我們吃年菜的味道。 至於南瓜派,加拿大最傳統的吃法,是淋上盛產的蔓越莓醬汁(Cranberry sauce),而做南瓜派的小心得,據加國友人透露,以罐頭南瓜製作會比新鮮的來的香醇順口。
加拿大感恩節來歷加拿大的感恩節傳統來源於歐洲。受希臘文化和基督教影響,歐洲人早在2000年前就有慶祝秋收的風俗。古希臘人的穀神叫Demeter ,每年秋天舉行的Thesmosphoria節就是爲了紀念這位女神的。基督教進入歐洲之後,人們便把這個儀式改成向上帝感謝收成。這個風俗,隨着歐洲殖民者的腳步,被帶到了北美洲。1578年,英國探險家法貝瑟(Martin Frobisher)試圖探索一條從大西洋前往東方的航線,但是沒有成功。最終,他在今天加拿大的紐芬蘭省建立了一個定居點,並舉行了一個慶祝生存和收穫的宴餐。這一次被認爲是加拿大的第一個感恩節,比清教徒“五月花號”首次抵達美國早了大約40年。
法貝瑟之後,當地的定居者也延續了這一慶祝生存和收穫的傳統,但是遠遠沒有形成規模。隨着英國人沿着大西洋岸和島嶼一路南下開發和建立定居點,這一風俗也慢慢傳播。現有的史料記載,早在十七世紀早期,定居在哈利法克斯(Halifax)的英國居民,就已經開始較大規模地慶祝感恩節了。
除了英國人,法國人對加拿大的感恩節傳統有着深遠影響。英國探險家法貝瑟之後約二十多年,法國探險家尚普蘭(Samuel de Champlain)率領了第一批法國移民和皮毛交易商登陸加拿大。法國人定居下來之後,也將歐洲大陸慶祝秋收的風俗帶到了加拿大,還和本地的原住民分享食物,久而久之,形成了他們自己的“感恩節”風俗。
加拿大感恩節和美國感恩節的區別除了起源有宗教意味的不同,加拿大的緯度比較高,穀物成熟的季節比較早,所以這也是一個在十月,一個在十一月的最根本原因。
還有北美一年中,最令大家期待的大拍賣日(Boxing Day),加拿大是聖誕節的後一日(12月26日),而美國是感恩節的後一天。第二個禮拜一、最後一個星期四,爲什麼美加兩國感恩節都選在這種非假日的日 子呢? 當然,大家都聰明的很,加拿大選在禮拜一,是爲了要有三天的連續假期。而美國更過癮,傳統感恩節都是兩天假期,再加上週末,足足有四天的假期。
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