立冬節氣有什麼風俗食物
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立冬節氣有什麼風俗食物:說起立冬的食物,大家第一反應就是餃子。餃子是我國最常見的主食之一,深受南北方人民的喜愛,逢年過節都要吃餃子,因爲餃子的外形像耳朵,人們都認爲吃了餃子,冬天耳朵就不會被凍壞。
立冬節氣有什麼風俗食物
說起立冬的食物,大家第一反應就是餃子。餃子是我國最常見的主食之一,深受南北方人民的喜愛,逢年過節都要吃餃子,因爲餃子的外形像耳朵,人們都認爲吃了餃子,冬天耳朵就不會被凍壞;立冬在福建地區又叫“交冬”,意思是秋冬之交,立冬要“補冬”,家家戶戶會摘來草根,跟雞鴨、兔肉、豬蹄等一起熬製,草根有多種多樣,具體的功能都是補健脾、強健腰膝等;在江南水鄉,還有立冬吃紅豆糯米飯的習俗,一家人歡聚一堂,一同吃紅豆糯米飯;而北方和南京地區,在立冬之際都會吃生蔥,南京有句諺語:“一日半根蔥,入冬腿帶風。”生蔥的性溫味辛,使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了。
一、羊肉火鍋
冬天就適合吃一些暖胃的東西,羊肉火鍋就是其中一項。因爲羊肉火鍋吃起來很讓人感覺到暖和,所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋,有人會說,冬天一整冬都不會挨凍。而且羊肉火鍋裏還可以添加一些自己喜歡的食材,比如各種蔬菜,更讓人覺得滿嘴留香。
二、餃子
中國人有一種習俗,不管什麼什麼節日節氣都要吃餃子,因爲餃子的寓意比較好,而且餃子有面有菜,不管什麼餡料都好吃,我國非常重視二十四節氣,冬天餃子也就成了宴請親朋的主旋律。
三、赤豆糯米飯
吃這種食物來源於一個傳說,有一位叫做共工氏的人,他的兒子作惡多端,在冬至這一天去世,但是死後也不消停,在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,變成厲鬼殘害百姓,但是這個人不喜歡吃赤豆,於是人們在冬至這一天吃赤豆,來抵抗厲鬼的殘害,慢慢就成爲了一種傳統。
四、麻團
麻團是長江流域的一種著名小吃,有白麻團和青麻團。圓球狀,寓意着團團圓圓,它和北邊的元宵非常相似,又比元宵的個頭大,有蘋果般大小。團外一層蹦蹦脆脆,團內各種香料也會隨團加熱,香味四溢。
立冬的飲食禁忌
立冬同樣也有一些飲食禁忌,首先不可無病進補,過多進食滋補的食物反而會對身體造成負擔;其次不能盲目進食狗肉,一些體質虛弱的人,在嚴冬季節可以適量進食一些狗肉,但不能盲目吃狗肉,對於來路不明的狗肉,可能染有狂犬病等,吃完狗肉之後也不慢喝茶,因爲茶葉中鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種物質,可使腸蠕動減弱,最後要注意的就是,患有膽道疾病、膽囊炎和膽結石的患者,不能多喝雞湯,雞湯會刺激膽囊收縮,引起膽囊炎的發作。
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