【宝宝多大可以吃泡芙】宝宝泡芙多大可以吃 泡芙几个月宝宝可以吃
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现在很多的家长越来越重视孩子的辅食问题,顶着婴幼儿泡芙名头的泡芙便进入了家长的视野,很多家长纷纷海淘一堆的泡芙给宝宝吃,可是这样真的好吗?今天小编就跟大家分享一下宝宝多大可以吃泡芙,又要怎么去选择泡芙以及泡芙吃多了到底有什么危害呢?
宝宝多大可以吃泡芙
宝宝1岁以上可以吃泡芙。
泡芙是一种西式甜点,是由鸡蛋、奶油等为原材料制作而成,而1岁以下的宝宝肠胃功能发育还非常的脆弱,不宜吃奶油,容易引发腹泻,因此宝宝要到1岁以上才可以吃泡芙,且不能经常食用。
现在市面上也有很多的婴幼儿泡芙,是很多小宝宝喜欢的零食,注意,是零食,宝妈们就不要想着这个会有多高的营养价值了哦,因为其松脆,入口即化,个头小,可以给宝宝磨牙,锻炼手指抓握力。对于这些泡芙的选择,宝妈一定要慎重,选择大品牌,注意查看成分表,选择不含添加剂、糖、盐等更适合宝宝哦。
泡芙吃多了有什么危害
1、泡芙热量很大,宝宝多吃容易长胖。
2、市面上售卖的泡芙使用的奶油并不好,可能用的是植物奶油,含有反式脂肪酸,难以消化,有损胃口,不利于宝宝身体健康。
3、泡芙含有的奶油即使是非常优质的动物奶油,也不能多吃,多吃会导致宝宝肠胃不适,出现腹泻等病症。
泡芙怎么做
材料:低筋面粉100g,淡奶油200g,鸡蛋3个,水160g,黄油80g,白糖(泡芙皮)1小勺,白糖(淡奶油)20g,盐1/2小勺。
做法:
1、按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好,准备一口小锅,将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。
2、这时用小火慢慢的给锅加热,同时轻轻搅拌,黄油会一点点的在水里溶化(不要用大火,以免黄油还没化而水却先沸腾了)。
3、加热过程中将面粉称量好并过筛。
4、待黄油完全溶化,水开始沸腾的时候,我们将面粉一次性倒入锅中,同时用打蛋器快速的搅拌,使面粉与水充分的混合均匀,此时可以将炉火关闭。
5、继续搅拌面糊,同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊,每次倒一点点,搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次,就这样边搅拌边倒入蛋液,直到面糊变得细腻幼滑,用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾,这个状态面糊就算制作成功了。
6、把制作好的面糊转移到裱花袋中,用菊花型裱花嘴垂直烤盘挤出一个个小小的泡芙坯,注意间距要大一些,泡芙膨胀很厉害的。然后用手指沾点水把头上的尖尖按瘪,这样烤出来比较好看。
7、时间设置25分钟,温度调至190度,放入烤箱开始烘焙,随着时间的推移,泡芙会慢慢长大,20分钟过后观察表面如果已经上色,基本就可以取出来了,以免烤糊。这样泡芙皮就算制作完成了。
8、在烘烤过程中,我们就可以制作奶油馅料了。将淡奶油倒入打单盆里,加入适量的白砂糖。
9、用电动打蛋器快速搅打,奶油会由稀慢慢变得浓稠,最后至表面有清晰的纹路,且能稳定住形状即可。
10、将奶油转移至裱花袋中,在下端剪开一个小口,将打好的奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中(或自己捅开一个小洞),这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成啦。
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