7-8個月寶寶輔食做法大全
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小知識:6個月內嬰兒不宜喂蛋清
6個月內的嬰兒消化道粘膜屏障發育尚不完全,而蛋清中的蛋白質分子較小,容易透過腸壁粘膜進入血液,引起過敏反應,如皮膚出現濕疹和蕁麻疹等。
米粉的添加方法
臨睡前不要給孩子添加輔食。我剛開始添加輔食時也是聽別人教的,睡前在奶里加一些米粉,説是這樣會更飽,睡得會更久。但我發現寶寶並不能睡很久,夜裏還是起來幾次餵奶。
後來我諮詢了兒保醫生,醫生告訴我原來事實是奶比米粉更耐餓,因為奶裏的營養物質要遠勝於米粉。睡前(十點左右)應給孩子餵飽奶。
正確的添加輔食的方法應該是,初次添加建議在上午,醫生説即使吃了有什麼不適應的話,下午還能去看醫生。6個月內每日添加一頓輔食就夠了。6個月後,可以在傍晚6點左右(即6點多,一般晚飯的時間)再加一頓米粉或粥,到十點仍是一大瓶奶,這樣寶寶就很飽了,夜裏可以好好睡了。米粉就當作一頓主食,喂晚米粉後也是隔3~4小時再餵奶。第一次可以調得稀一點,放在奶瓶裏讓他吸,逐步加稠,兩個星期後一定要過渡到用勺喂,而不能再用奶瓶了。
隨着孩子腸胃功能的健全,在添加米粉的同時,還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物,可直接調入米粉。注意1週歲以內不要添加任何調味品。
蔬果汁的添加
嬰幼兒不宜喝市場上的合成飲料,要用專門的嬰兒飲品, 或自己鮮榨的果汁且需兑水1:1稀釋後才能飲用。還可自制蔬菜汁。方法是將新鮮的蔬菜洗淨、切成小段, 加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對便祕有效 ,胡蘿蔔汁對腹瀉有效。
輔食添加要點:從單一到多樣,從少到多,從稀到稠,從軟到稍硬。如在添加輔食過程中,有胃腸道不耐受情況出現,應停止餵哺,待胃腸道功能恢復如常後,再逐步添加。
正確的添加輔食的順序是:
4月齡始可添加素食類
6月齡始可添加葷(肉)食類
9月齡始可添加海鮮類
在這裏我給你個時間表參考一下:
第一頓 早點 奶(奶粉)類 早6點左右
第二頓 早飯 輔食(米粉、粥、爛面)類 早8點左右
第三頓 午飯 奶(奶粉)類 午12點左右
第四頓 午點 奶(奶粉)類 下午2、3點
第五頓 晚飯 輔食(米粉、粥、爛面)類 晚6點左右
第六頓 夜宵 奶粉 晚10點左右
到1歲左右,將第三頓改為糧食類。
嬰兒小食品製作:
1、蔬菜豬肝泥
胡蘿蔔煮軟切碎一小匙,菠菜葉半匙加少量鹽煮後切碎,和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內,加醬油1小匙用微火煮,停火前加奶1大匙。
2、香蕉粥
香蕉去皮後,用勺子背把香蕉研成糊狀,放入鍋內加奶1大匙混合後上火煮,邊煮邊攪拌均勻。
3、番茄豬肝
切碎的豬肝2小匙,切碎的葱頭1小匙同時放入鍋內,加水或肉湯煮,然後加洗淨剝皮切碎的番茄2小匙,鹽少許。
4、肉麪條
把麪條放入熱水中煮後切成小段,和2小匙豬肉末一起放入鍋內,加海味湯後用微火煮,再加適量醬油,把澱粉用水調勻後倒入鍋內攪拌均勻後停火。
5、蝦糊
把蝦剝去外殼,洗乾淨後用開水煮片刻,然後研碎,再放入鍋內加肉湯煮,煮熟後加入用水調勻的澱粉和少量鹽,使其呈糊狀後停火。
6、奶油魚
把洗淨的魚放熱水中煮後研碎,把醬油倒入鍋內加少量肉湯,再將切碎的魚肉上火煮,邊煮邊攪拌,煮好後放入少許奶油和切碎的芹菜即可。
嬰兒粥品製作
板栗粥
適用寶寶:7個月起
1.將板栗剝去外皮和內皮後切碎。
2.板栗煮熟後,再與大米粥混合同煮至熟,加入少許鹽,使其具有淡淡的鹹味,即可。
輕鬆做:板栗一定要剝淨內外皮,煮爛。喂時用勺背壓碎。
本粥黏稠,略鹹。可以預防寶寶腹瀉、口角炎、舌炎、脣炎等維生素B2缺乏症的發生。
銀魚蛋黃菠菜粥
適用寶寶:7個月起
1.白米洗淨後加入3杯水浸泡1小時,將浸泡過的白米用小火熬煮成粥。
2.銀魚清洗後切成細末放到白米粥中熬煮約30分鐘,再加入雞蛋拌勻。
3.將菠菜洗淨並切成細末,再放入白米粥中一起煮,熄火後晾温即可餵食。
輕鬆做:小銀魚如果是乾的要用熱水泡軟洗淨。
此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鋅及維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等多種營養素。
蛋黃銀魚莧菜粥
適用寶寶:7個月起
材料:莧菜嫩葉1湯匙,銀魚50克,熟雞蛋半個,稀飯半碗
做法:莧菜嫩葉,洗淨剁碎,銀魚洗淨剁碎,熟蛋黃壓碎,一起加入稀飯煮熟即可。
温馨小提示:銀魚含豐富鈣質,蛋黃可供應鐵質。
陽光翠綠粥
適用寶寶:7個月起
材料:菠菜40克,雞蛋1個,白飯半碗(約100克)
1.菠菜洗淨切小段加少量水熬成糊狀,再壓成泥狀。
2.雞蛋煮熟取蛋黃,壓成蛋黃泥。
3.白飯加水熬成稀飯,將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。
此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鋅及維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等多種營養素。
雞肝粥
適用寶寶:7個月起
材料:雞肝40克,白米60克
1.白米洗淨後泡40分鐘,然後小火熬煮約1小時。
2.雞肝洗淨去筋膜,煮熟後切碎壓成泥狀,拌入煮好的白米粥中即可。
此粥黏稠、味香,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等。
香蕉粥
適用寶寶:7個月起
材料:熟透的香蕉半根,牛奶1大匙,白糖少許
做法:將香蕉去皮,用勺子背把香蕉壓成糊狀,放入鍋內加牛奶混合後上火煮,邊煮邊攪拌,停火後加少許白糖即可。
此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素C等多種營養素。
牛奶香蕉泥粥
適用寶寶:7個月起
材料:白粥1碗,熟透的香蕉半根,奶粉4匙,葡萄乾10粒
1.葡萄乾切成小碎屑,將奶粉倒入白粥裏攪拌均勻。
2.香蕉切成小段,搗成泥狀。加入牛奶粥中。
3.全部材料攪勻,撒上葡萄乾屑即可。
香蕉內鉀的含量相當多,維生素C也很豐富,本品100克中有85千卡的熱量。
雞蛋稠粥
適用寶寶:8個月起
如果寶寶不喜歡,也可以摻入牛奶同食。
材料:雞蛋1個,大米50克
1.大米淘乾淨後加水煮開,轉小火繼續熬。
2.雞蛋打散備用;在米粥熬到水少粥稠時,倒入蛋液,攪拌均勻即可。
在給寶寶添加輔食的過程中,要一步步讓寶寶適應正常的飯菜,由稀粥到稠粥就是一個很好的過渡,8個多月、快9個月的寶寶要嘗試吃稠粥,等到了9個月就要吃軟飯了。
青菜爛粥
適用寶寶:8個月起
材料:大米30克,青菜2棵
1.大米洗淨後浸泡約1小時,連水放鍋內用中火煮開,轉小火繼續煮。
2.將米搗碎成糊狀,加入洗淨切好的青菜末,繼續煮至酥爛後即可。
煮得爛爛的粥很好消化,也易入口。可以在寶寶胃口不好時,做這個給他吃。
核桃仁粥
適用寶寶:8個月起
材料:核桃仁50克,大米60克
做法:將核桃仁搗碎,與淘洗乾淨的米一同入鍋,加入適量水,用大火燒開後,轉小火熬煮成稀粥。
核桃仁粥營養全面,適於睡眠不好的寶寶。健康的寶寶吃了能增強記憶力。
蘋果葡萄乾粥
適用寶寶:8個月起,有腹瀉情況不要常喝
材料:大米50克,蘋果半個,葡萄乾10克
1.大米淘淨瀝乾,蘋果洗淨切片去核。
2.鍋中加水煮開,下大米和蘋果片,煮開時加入葡萄乾輕輕攪拌,並轉中小火熬煮40分鐘即可。
蘋果的清香加上葡萄乾的酸甜可口,使這例粥味道鮮美,寶寶喝起來會很喜歡,蘋果還可以促進腸道蠕動,預防寶寶便祕。
芝麻糙米粥
適用寶寶:8個月起
材料:糙米50克,黑芝麻30克,白糖適量
1.糙米淘洗乾淨,潷掉水。
2.鍋中加水14杯煮開,放入糙米攪拌一下,待煮滾後改中小火熬煮45分鐘,放入黑芝麻續煮5分鐘,加白糖煮溶即可。
芝麻性潤滑,可以潤肺養肝、潤腸通便。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,能提高寶寶的免疫功能,促進血液循環,因此多給寶寶吃點糙米益處很多。
香菇油菜粥
適用寶寶:8個月起,生病時也可以喝
材料:香菇1朵,油菜2棵,稠香米粥1碗
1.香菇洗淨剁碎;油菜洗淨,切末。
2.粥內加水煮開後放入香菇末和油菜末,蓋上鍋蓋,轉小火煮10分鐘,菜末煮熟即可。
香菇和油菜的含鈣量比較豐富,對寶寶的眼睛很有益處。
冬瓜海米粥
適用寶寶:8個月起
材料:冬瓜50克,海米10克,粳米50克
1.將冬瓜去皮去瓤、洗淨,切碎;海米用温水洗去泥沙待用。
2.粳米淘淨後,加水大火煮粥,煮開後,下入海米冬瓜末,改小火繼續煮。約15分鐘左右,冬瓜海米的味道都煮出來了,即可。
輕鬆做:市場上的冬瓜有青皮、黑皮、白皮三種。黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,質鬆,易勻稱、無熱斑(日曬傷斑)的黑皮冬瓜為佳。購買時一定要用手指壓冬瓜果肉,揀肉質緻密的買。7、8月盛夏季節的冬瓜最好
冬瓜不含脂肪,卻含有多種維生素和礦物質,可阻止體內脂肪堆積,可防止寶寶肥胖;海米內的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,鈣含量也較高。海米也可用蝦皮代替。
番茄土豆羹
適用寶寶:8個月起
材料:蕃茄1個,土豆1個,肉末20克
1.番茄去皮切碎;土豆煮熟,去皮切塊,壓成泥。
2.將1中材料與肉末攪拌為一體,蒸熟即可。
輕鬆做:出鍋後加點番茄醬可以使菜的顏色鮮豔。
番茄中含有豐富的維生素C和大量纖維素,幫助寶寶預防感冒,防止便祕。有的寶寶不喜歡吃單調的番茄,可以把它切成片或小丁,與土豆泥、肉末做成混合羹,能緩解番茄的酸味,使營養更全面。
紫菜海味湯
適用寶寶:8個月起,生病時也可以吃
材料:紫菜10克,蝦仁10克,香菇2朵,高湯100克,雞蛋1個
1.紫菜撕碎,蝦仁剁成蓉,香菇切細丁;雞蛋打散。
2.燉鍋內加熱水和高湯,大火煮開,放蝦蓉、紫菜、香菇丁,煮開後,轉小火慢煮約15分鐘,將蛋液拌入,稍煮1分鐘,即可。
輕鬆做:紫菜以表面光滑滋潤,紫褐色或紫紅色,有光澤,片薄,大小均勻,質嫩體輕,身幹,無雜質,入口味鮮不鹹,有紫菜特有清香者為上品。片厚發黃綠色,色暗淡,有雜物,味帶海水腥味者為次。
紫菜是海洋賦予我們的健康海藻之一。紫菜含有大量的碘,可有效預防寶寶的甲狀腺腫大;所含的鈣、鐵及膽鹼還能夠幫助寶寶增強記憶,保證牙齒及骨骼的健康。
香菇雞肉羹
適用寶寶:8個月起
材料:大米50克,雞胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,植物油5克
1.將大米洗淨,香菇洗淨剁碎,雞胸肉剁成泥狀,青菜切碎。
2.鍋內放植物油加熱,加入雞肉泥、香菇末翻炒。
3.把淘好的米下入鍋中翻炒數下,使之均勻地與香菇末、雞肉泥等混合。
4.鍋內加水,加蓋熬煮成粥,待熟後再放入碎青菜,熬至黏稠時,即可。
香菇雞肉羹的熱量較低,純蛋白質含量較高,屬於高蛋白類食物;香菇中含有的微量元素可以調節身體狀態,保證寶寶健康成長。
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