【立春吃什麼食物比較補】立春吃什麼好
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材料:紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖適量。
做法:
1、準備原料。
2、大米、黑米洗淨泡發1小時。
3、紅豆、花生洗淨,泡發1小時。
4、紅棗洗淨備用。
5、將大米,黑米放入電壓力鍋中。
6、放入紅豆,花生米。
7、再加入紅棗。
8、加入適量的清水。
9、放入適量的冰糖。
10、加蓋,調到煮粥檔30分鐘後,就可食用了。
立春吃什麼食物比較補:韭菜香乾炒肉絲
材料:韭菜100g、裏脊肉250g、香乾6塊、油適量、鹽適量、葱姜適量、醬油25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、澱粉適量。
做法:
1、韭菜摘洗乾淨。
2、裏脊肉切絲加入生抽,白糖,料酒,澱粉抓拌均勻。
3、韭菜切段,香乾切條。
4、炒鍋倒油爆香葱姜倒入肉絲翻炒至變色盛出。
5、在倒入香乾翻炒。
6、加入醬油。
7、加入白糖,鹽和適量的水翻炒片刻。
8、加入韭菜翻炒。
9、在倒入肉絲繼續翻炒。
10、加少許雞精。
11、翻炒均勻關火。
立春吃什麼食物比較補:香菇春筍煲雞湯
材料:雞半隻、香菇適量、鹽適量、姜適量、春筍適量、葱適量、枸杞適量。
做法:
1、雞子斬成小塊。
2、放入開水中汆焯2分鐘,撈出瀝水待用。
3、香菇洗淨切花刀,春筍剝去外衣,去掉老硬的部分,切成滾刀塊,放入開水中汆燙3分鐘。
4、湯鍋內加入足量水,放入雞塊、葱斷和薑片,大火燒開後繼續煮10分鐘。
5、然後放入香菇和春筍塊,再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時,最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。
6、可以開吃啦。
立春吃什麼食物比較補:櫻桃醬
材料:櫻桃500g、冰糖100g、綿白糖100g。
做法:
1、準備食材。
2、櫻桃洗淨後,去掉蒂,去掉果核。
3、去掉果核的櫻桃加白砂糖,拌勻後醃製1小時。
4、醃漬一小時後,會出些櫻桃汁。
5、醃漬好的櫻桃倒入煮鍋中,加入冰糖、加入小半碗水。
6、加入少許食鹽。大火燒開,轉中小火慢慢熬製。
7、熬煮櫻桃的時候,另取一鍋,把準備裝櫻桃醬的瓶子在沸水中煮上幾分鐘消毒。
8、小火熬製。
9、熬製大約半小時,櫻桃已經成透明狀,湯汁減少粘稠,關火。
10、趁熱放入煮燙好的玻璃瓶中密封。
11、自然涼透後放入冰箱冷藏保存。
立春吃什麼食物比較補:蜂蜜布丁
材料:雞蛋1個、雞蛋黃2個、牛奶適量、蜂蜜適量。
做法:
1、牛奶倒入鍋中。
2、加入香草精,煮至70度,加蜂蜜拌勻。
3、兩個蛋黃和一個雞蛋攪勻。
4、與牛奶混合拌勻。
5、過篩。
6、倒入模具中,錫紙將口蓋上。
7、放入烤盤中,倒入水,至少沒過一半。
8、上下火180度烤30分鐘,出爐後淋上蜂蜜。
立春吃什麼食物比較補:香椿炒雞蛋
材料:香椿200g、雞蛋3個、鹽適量。
做法:
1、新鮮的香椿,洗淨,備用。
2、雞蛋2-4枚。
3、把雞蛋打散倒入碗中,把香椿切碎,加少許的鹽。拌勻。
4、熱鍋涼油,把拌勻的香椿蛋液,倒入,攤勻,大火快速炒之。
5、出鍋裝盤即可。
立春吃什麼食物比較補:涼拌菠菜
材料:菠菜300g、油適量、鹽適量、大蒜適量、生薑適量、花椒適量、熟芝麻適量。
做法:
1、菠菜去根洗淨,煮鍋裏坐水滴入幾滴油,水冒小泡時放入菠菜焯水。
2、看到菠菜稍微變色即撈出,控水備用。
3、紅尖椒洗淨切碎,生薑切絲,蒜瓣切粒。
4、炒鍋裏倒入植物油,油熱後放入花椒爆香。
5、撈出花椒粒,放入薑絲,辣椒粒炒香。
6、倒入蒜粒,炒香成料油。
7、把炒好的料油倒在菠菜上。
8、調入精鹽拌勻。
9、灑上熟芝麻,調勻。
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