孕媽早餐不知道吃啥？來點麪包加洋葱湯吧
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孕媽早餐不知道吃啥？法式洋葱湯的做法還比較簡單，早餐來點麪包加洋葱湯吧，以下就是法式洋葱湯的具體做法。
法式洋葱湯
▲功能：洋葱含有檞皮素，具有消炎、抗過敏的功效。
材料：
洋葱1kg、牛高湯1L、高湯500ml、奶酪2片、麪粉2匙、大蒜4瓣、法國麪包4～8片、奶油50g、橄欖油1大匙、白酒250ml。
做法：
1. 在深湯鍋中，將奶油和橄欖油下鍋，以中小火加熱。
2. 將洋葱下鍋拌炒至深棕色，再把大蒜與麪粉下鍋拌炒均勻。轉中大火併加入白酒煮5分鐘，加入熱高湯，加蓋煮20分鐘，洋葱湯即完成。
3. 把奶酪片放在法國麪包上，送進180℃的烤箱烤5分鐘。
4. 將烤好的奶酪和麪包直接放在洋葱湯上，即可享用美味餐點。
Point：
1. 煮洋葱湯可選擇厚質深湯鍋，琺琅鑄鐵鍋較耐熱，建議以此廚具為佳。
2. 洋葱下鍋後須拌炒約30分鐘才會呈現深棕色。
3. 法國麪包可以其他麪包替代。
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