椰子肉可以生吃嗎
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椰子肉可以生吃嗎
可以生吃。
椰子肉是椰子的胚乳,又可以叫做椰子瓤,取出後可以直接生吃,它的味道清甜可口,有淡淡的椰奶香味,還是很不錯的,很多人都喜歡吃。
椰子肉是軟的還是硬的
有軟的也有硬的。
椰子肉的軟硬程度與椰子本身的成熟度有關,一般嫩椰子的椰肉質地比較軟,可以輕易刮下,但是口感相對會比較青澀,通常可以將它搗碎與椰汁一起飲用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子椰肉質地會比較堅硬,難以從外殼分離出來,但是它口感更加清甜,適合用來做甜品或煲湯食用。
椰子肉怎麼弄出來
1、用刀砍
椰子殼較硬,所以要想弄出椰子肉,建議用好刀直接用力劈砍椰子殼,將其砍碎後就能很好取出椰子肉了。
2、鍋蒸
先取出椰汁,然後將椰子殼上鍋蒸10~20分鐘,這樣再取出來來的椰子殼,椰肉和殼會自動分離,很容易就容易取出來。
比如,可以按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉掏一個小洞,把勺子塞進去掏果肉,這樣果肉能夠都弄出來,還不傷害椰子殼。
3、榔頭砸
椰子殼太硬,用刀砍不開,可用榔頭使勁狠砸,把椰子砸開後,用改錐順着勁慢慢一點點撬,剝出的椰子肉一大片,再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉,白白的椰子肉完美呈現。
4、冰箱冷凍
先將椰子放到冰箱冷凍的那格速凍1個小時左右,然後取一盆熱水,把椰子小心放入,這時候你就會看見椰子在水裏自動裂開,很神奇的。然後將裏面的白色肉取出來即可。
5、烤箱烘烤
將椰子敲開,用烤箱烘烤約十分鐘,椰殼會自己裂開,到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了,這樣很容易就能將椰子肉取出。
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