砂仁怎麼挑選 怎麼分辨砂仁的好壞
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砂仁是一種對腸胃健康有好處的中藥材,很多人日常會用它來煲藥膳吃。那麼,砂仁怎麼挑選呢?
看屬性
真正的砂仁為姜科植物陽春砂、縮砂、海南砂仁的果實;而假的砂仁雖然同為姜科,但不是一個屬。
看形狀
從形狀上看,正品砂仁呈圓形或卵圓形,外表棕褐色,有密生刺狀突起;而偽品多呈球形或長倒卵形,外觀為橙黃色或棕紅色,無密生剌狀突起,而是有一層短柔毛或扁形柔刺。
看種子粒數
一般來説正品砂仁種子每室有近30粒,而且分力0行緊密排列。呈不規則的多面體,有稜角;而偽品種子每室僅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄。
嗅氣味
正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味,用口嘗之味辛微苦;而偽品氣微香,味微苦辛而澀。
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