【新鮮桂圓可以泡酒嗎】新鮮桂圓能泡酒嗎
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新鮮桂圓可以泡酒。
新鮮桂圓營養價值甚高,富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素,其中尤以含維生素P量多,對中老年人而言,有保護血管,防止血管硬化和脆性的作用。新鮮桂圓泡酒,酒色清,酒味香甜。可以治療思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足症。
新鮮桂圓泡酒要去核嗎新鮮桂圓泡酒不用去核。用新鮮桂圓泡酒是不用去核,將新鮮龍眼去殼,直接泡酒就可以了。如果你想去核的話也是可以的,這個去核不去核都不會影響桂圓酒泡出來的質量,完全因個人愛好來看。
桂圓泡酒新鮮的好還是乾的好桂圓泡酒乾的比新鮮的好。幹桂圓俗稱龍眼肉,性味甘、温,入心、脾經,有補益心脾,養血安神之功,主要用於心脾虛損,氣血不足致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等,本品滋補之中既不滋膩,又不壅氣,為滋補良藥。新鮮桂圓俗稱龍眼,功效不如干品,並容易上火,且新鮮桂圓水分多,容易腐爛,因此泡酒最好是用乾的好,當然新鮮的也是可以泡酒的。
新鮮桂圓泡酒的做法
材料:
新鮮桂圓5斤、42度米酒5斤、冰糖1斤
做法:
1、把龍眼洗淨,剝殼,去核。
2、把龍眼肉放入玻璃瓶內,加入米酒、冰糖,密封瓶口。
3、每天搖晃1次,七天後改為每週搖晃一次,浸泡100天后,即可飲用。
新鮮桂圓泡酒有什麼功效1、益氣補血
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。
3、降脂護心
桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
4、抗菌抑癌
動物實驗表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
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