怎麼挑選一個好雞蛋?挑選雞蛋的方法是什麼
本文已影響2.01W人
本文已影響2.01W人
怎麼挑選一個好雞蛋呢?或者你會發現,在超市裏有各種各樣的雞蛋,但是你又會怎麼挑呢,什麼樣的雞蛋最好呢?下面親親寶貝小編教你挑選雞蛋的方法!
首先要明確的是,不論哪種雞蛋,等量的蛋白、蛋黃,其營養含量都是差不多的。挑選雞蛋,並非挑選其營養含量,更多的是挑選新鮮程度高和農殘、藥殘、細菌少的雞蛋。對於包裝好的雞蛋,首先要購買大品牌放心產品;其次要看生產日期,最好購買7天以內的。這樣的雞蛋能保證新鮮。而對於散裝雞蛋,一般有兩種方法挑選。
第一,看外觀。蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買,因為它的蛋殼薄,容易使細菌進入雞蛋內部。
第二,聽聲音。拿起雞蛋在耳邊搖晃,如果沒有聲音,就是較新鮮的雞蛋;有水晃盪的聲音就是陳蛋。
第三,用水泡。雞蛋買回家,放得時間長了,可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水,將雞蛋放進水裏,如果雞蛋迅速沉底則説明是新鮮的蛋,漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。
另外,打開雞蛋後,新鮮雞蛋的蛋黃接近半球型,有彈性,同時可以看到蛋白分成濃稀兩部分,雞蛋越新鮮,蛋白分界越明顯。
此外,有人説蛋殼粗糙的雞蛋更新鮮,營養師解釋説,從蛋殼的光滑程度不能判斷雞蛋是否新鮮。因為很多廠家為保證雞蛋清潔,在出廠前會對雞蛋進行清洗消毒,再塗上一層油脂,這樣的雞蛋外殼都很光滑。這樣做的原因是,雞的產道和糞道結合在一起,雞蛋表面很容易殘留雞糞,如果不清洗,雞糞中的細菌通過蛋殼表面的氣孔進入,從而導致污染,所以挑選潔蛋更安全。
還有人説將雞蛋對光照,半透明是新鮮的,不透明是陳的。營養師表示,這也並不盡然,有些雞蛋含鈣量高,蛋殼厚,透明度自然也低,但未必是陳蛋。
雞蛋怎麼看壞沒壞 三招挑出“壞蛋”
歐洲“毒雞蛋”是怎麼回事?四步教你安心吃雞蛋
怎麼挑選好牛奶 從這四個方面來選擇
哪種蛋白粉增肌效果好 從這五個方面挑選
【牛油果如何挑選】怎麼挑選好的牛油果 牛油果怎麼挑選熟的
坐月子收到一千多個雞蛋,產後吃雞蛋的正確方式
牛初乳挑選需謹慎 挑選法則記心中
雞蛋果怎麼挑選
怎樣只用雞蛋做好吃的 給我一個雞蛋還你一桌宴席
洛陽假雞蛋像橡皮筋 辨別真假雞蛋有什麼方法
【寶寶吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好】鵪鶉蛋和雞蛋哪個更適合嬰幼兒
提高精子質量吃什麼好 雞蛋是好選擇
雞蛋應該怎麼挑選 雞蛋如何保存
如何挑選育兒嫂 可從這5方面考慮挑選
什麼是黃金雞蛋 黃金雞蛋的做法是怎樣
孕媽吃什麼顏色的雞蛋好?紅皮雞蛋真那麼好嗎?
【寶寶吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好】鵪鶉蛋和雞蛋哪個更適合嬰幼兒 寶寶吃雞蛋好還是鵪鶉蛋好
挑選奶瓶挑選要注意兩個重點
早晨給孩子吃什麼雞蛋有營養?網傳土雞蛋比洋雞蛋有營養是真的嗎?
【寶寶內褲怎麼挑選】寶寶內褲挑選方法圖解