豆漿機打豆漿豆子要煮熟嗎
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豆漿是經黃豆或者黑豆研磨而成的漿汁,許多人也會選擇自己在家用豆漿機打豆漿,那麼豆漿機打豆漿的豆子需要煮熟嗎?
豆漿機打豆漿豆子要煮熟嗎
豆漿機打豆漿並不需要將豆子煮熟再打,因為現在的豆漿機基本上都自帶了加熱功能,如果沒有加熱的功能,榨出來豆漿再自己煮開就行了。
目前市面上有些榨汁機或研磨機,號稱也能做豆漿,被誤傳為豆漿機,其實只有打碎攪拌的功能,如果你加入的原料是未煮過的黃豆和未燒開過的水,就需要打成汁後再煮熟。
豆漿機打豆漿注意事項
1、豆漿之前,要把所需的材料都泡發好,這樣打起豆漿來才會比較輕鬆。泡豆子的水一天換兩次,不然水會變質。
2、在購買豆漿機時,要儘量選擇不鏽鋼罐體的,這樣的比較耐用,比塑料的要結實,畢竟熬豆漿是在高温的環境下,如果是質量差的塑料難免會產生有毒物。
3、在選購黃豆時,儘量買新黃豆,一般11月份左右就會下來新的黃豆了,這時可以多購買一些。
自制豆漿小竅門
1、了傳統的用黃豆作為主料打豆漿之外,還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料,這些配料有很好的食療功效,而且能減少黃豆的使用量,自然油脂也會減少很多。
2、漿遇酸會沉澱,所以,像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不適宜加到豆漿中去。
3、據季節不同,泡豆子時間也有別。夏季6~9小時,春秋季8~12小時,冬季11~16小時。
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