【桑椹子的功效與作用及禁忌】桑葚的功效與作用 桑椹子有什麼功效和作用
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桑椹子的功效與作用及禁忌有哪些?桑椹營養豐富味甜多汁,且有不錯的養生效果,很多人都愛吃,早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。
烏髮美容
現代藥理研究證明,桑葚含有多種維生素,尤其是含有豐富的磷和鐵,能益腎補血,使人面色紅潤。桑椹子還含有烏髮素,頭髮漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配,還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。
防止血管硬化
桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質,能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化,還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉。桑葚中含有脂肪酸,主要由亞油酸,硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
補血養血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高,這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯,所以桑葚也是補血佳品。
健腦
桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E;而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝,對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處;桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動,讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。
明目
常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分,都具有預防腫瘤細胞擴散,避免癌症突發的作用。
健脾胃,助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
桑葚子性寒生津,冰糖性平滋津,所以將冰糖與桑葚同食,對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。
凡陰虛有火者,皆可將桑葚作為輔助食療果品。
補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能夠有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。
補肝益腎:
中醫認為,肝主藏血、腎主生髓,是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效,是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。因此,男性朋友可以多吃桑葚。
男性朋友要注意:從中醫角度説,對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人,最好不要隨便補腎壯陽,否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁,不僅可補充體力,還可提高性生活質量。
桑椹子的食用禁忌:
桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器,因為桑葚會分解酸性物質,會跟鐵產生化學反應而導致中毒,重者可死亡。
過量食用桑葚子還會容易上火。
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚子性寒,女性月經期間要少吃,否則容易引起腹痛。
少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
糖尿病人忌食桑葚子。桑葚含澱粉多,糖量高。
桑葚吃多會導致鼻子出血,孕婦不宜食用。
桑椹子入藥偏方:
鮮桑葚子100克,洗淨後與茯苓粉20克、糯米100克,一併入鍋,加水適量煮成粥,作早餐食用。天天一劑,連服10天,可治脱髮。
鮮桑葚洗淨,搗爛取汁,飲服50毫升,可解酒。
鮮桑葚1000克,洗淨,搗爛取汁,或取幹桑葚300克煎取汁,與糯米500克一併煮熟,做成糯米乾飯。候冷,加酒麴適量,拌勻,發酵成酒釀,神經衰弱者可有效調節。
桑葚子30克,蜜糖30克,水煎服,可治便祕。
桑葚子10克,五味子10克。水煎服,逐日兩次,自汗、盜汗者可以嘗試此方。
桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首烏30克,水煎服,每日一次,可以治療鬚髮早白、眼目昏花等症狀。
鮮桑葚子30克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次,肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰患者可用此方。
桑葚子30克,酸棗仁15克。水煎服,每晚一次,可治失眠健忘。
鮮桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10~15克,用温開水和少量黃酒沖服,此方用於血虛腹痛、神經痛患者。
中藥白朮含有豐富的鋅,用桑葚配合白朮食用,對於改善兒童缺鋅確有功效;
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