【西瓜子的功效與作用】西瓜子有什麼功效與作用 西瓜子有什麼好處
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瓜子是人們閒暇時刻的首選零食,有人喜歡葵花籽有人喜歡西瓜子。各有所愛,兩者營養跟口味也是完全不同。今天我們就來了解一下西瓜子的功效與作用吧。
西瓜子的功效與作用:清肺潤腸的功效
西瓜子具有清肺潤腸的作用。西瓜子味甘性平,可以潤腸清肺。
西瓜子的功效與作用:健胃的功效
西瓜子具有健胃的作用。西瓜子油脂很多,可以健胃通便。西瓜子還含有不飽和脂肪酸,可以讓血壓降低,還可以緩解急性膀胱炎。
西瓜子的功效與作用:補衝營養
西瓜子含有多種對身體有利的礦物質。西瓜子的很多脂肪含量可以和花生的脂肪含量相當,但是蛋白質的含量是最高的,可以高於其他普通堅果,還多種礦物質也是很多,很多鐵,鋅等,可以充分補充身體所需營養成份。
西瓜子的功效與作用:止血的作用
西瓜子具有止血的作用。西瓜子性平,而且無毒,可以潤肺利尿,還止血健胃作用。
西瓜子的功效與作用:降壓作用
西瓜子具有降血壓的功能。西瓜子含皂苷楊成分,可以降壓。西瓜子含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,並有助於預防動脈硬化、緩解急性膀胱炎等症狀。
西瓜子的吃法
糖鹽瓜子
取西瓜子5公斤,用水清洗乾淨,瀝乾後,放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶於鹽水中。
把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至乾燥,也可用烤爐烤制。最後噴以食用香精即成。
油香瓜子
將西瓜子5公斤用水清洗,瀝乾後炒熱,加熟油50克,食鹽75克和糖精1克,炒至將熟時,再加同樣數量的油、鹽和糖精,繼續炒至乾燥,或直接用烤爐乾燥。出鍋後噴上食用香精即成。
醬油瓜子
將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解後取其上層清液)浸泡5小時左右,用手淘搓,除去子膜,洗淨按10:1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內,加水浸過瓜子,用旺火燒煮約1.5~2小時,然後改為小火,緩慢烘烤,讓鹽滷乾燥,或直接放進烤房,烤爐以80攝氏度左右温度烘乾。
鹽炒瓜子
將西瓜子5公斤洗淨,瀝乾撒上250克精鹽,攪勻後靜置3小時,然後曬乾或烘乾,再放入炒鍋中炒熟即成。
吃西瓜子的注意事項
1、西瓜子殼較硬,嗑得太多對牙齒不利。
2、食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;鹹瓜子吃得太多會傷腎。
3、長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口乾舌燥,甚至磨破、生瘡。
4、西瓜子也不能吃得過量,吃得太多會傷腎。儘量不要給嬰幼兒吃,以免吸入氣管發生危險。不宜長時間嗑瓜子,會傷津液而引起口舌乾燥,甚至磨破、生瘡,且傷胃。
適用人羣
1、一般人羣均可食用。
2、適宜於便祕、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、温熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等症人羣食用。
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