【苦菜怎麼曬乾】苦菜乾怎麼曬
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苦菜怎麼曬乾?苦菜是生活中常見的一種野菜,營養價值高,但是新鮮的苦菜保存的時間較短,可以曬乾保存,那苦菜怎麼曬乾呢?下面就來具體看看吧。
方法一
1、摘取苦菜,然後進行苦菜的洗淨曬乾操作。
2、把苦菜進行小火的翻炒。翻炒時,不用很勤翻,小火烘的進行一邊翻一邊炒就好了,注意掌控火温。
3、炒好的苦菜進行出鍋操作。放到我們的簸箕裏面或者放到我們的晾乾物上面平鋪開來,進行晾涼操作,晾曬好後置入到我們家裏的茶葉罐就行了,這樣可以保存很久很久。
方法二
1、在田間採集未抽苔、幼嫩的新鮮苦菜,立即攤在曬場,使其最大限度地接受陽光,
3、陰天和下午採集鮮菜,水分不能及時排出,原料易發黃黴爛,降低質量。
方法三
1、苦菜葉子去老留嫩,去梗,用清水清洗乾淨。
2、鍋內放水,燒開後把洗淨的苦菜葉放進去煮。
3、煮開後把苦菜撈出過冷水,冷卻。
4、泡冷水,冷卻後撈出控幹水分,晾曬。
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