偏食：兒童易引發皮膚病

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兒童偏食不但影響生長髮育，在冬季還可能引起皮膚病。兒科醫生提醒家長，不要忽視孩子偏食。

維生素A可以調節上皮細胞的角化過程，缺乏時，還可能引起皮脂腺和汗腺萎縮，使原本冬季就乾燥的皮膚變得更粗糙，出現棘刺狀或雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹、毛髮乾枯、皮膚無光澤，指甲也可變脆變形。

嬰兒如果長期單純以大米制品（如米糕、稀飯）餵養，又不及時添加輔食，就可能引起維生素A攝入不足。

而維生素B6能促進皮膚光滑潤澤，缺乏時常引起皮膚髮紅、油脂和皮屑增多等脂溢性皮炎。

維生素B2缺乏時，冬季特別容易引發口角炎、舌炎和脣炎。同時，缺乏維生素C的孩子還會發生“糙皮病”。

專家建議，冬季應多吃富含維生素A的食物，如胡蘿蔔、蘿蔔、韭菜、青椒、萵苣葉、香蕉、柑橘、玉米、紅薯和動物肝臟等。

而在豆類食品、米糠、貝類、瘦豬肉、蛋類和五穀雜糧等食品中，多含豐富的B族維生素。維生素C在體內不能合成，也不易貯存，所以必須從食物中攝取。最好的來源是新鮮蔬菜和水果，尤其是綠葉蔬菜、西紅柿、大棗和柑橘等。

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