【寶寶吃龍利魚要怎麼做】龍利魚要怎麼做給寶寶吃
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食材:龍利魚柳一片、香葱兩顆、蒸魚豉油、料酒、食用油
做法:
1、龍利魚解凍,切片,切好的魚片裝盤。
2、加入兩勺料酒,醃製10-20分鐘
3、放進鍋裏蒸6分鐘,一般是上汽之後開始計時的。一定要水開上汽之後再放進魚盤。
4、蒸熟之後取出魚盤,盤子裏會有多餘的水,要倒掉一部分的水。
5、把香葱撒在魚上,把炒鍋裏放入適量的食用油。
6、把燒熱的食用油倒在葱花上,油的温度要可以讓香葱變熟,發出香味,最後加入一點蒸魚豉油就可以了。
寶寶吃龍利魚要怎麼做 香煎龍利魚
食材:龍利魚、蛋清、澱粉、麪包屑、胡椒粉、料酒、鹽
做法:
1、把龍利魚用鹽、胡椒粉和料酒醃製半個小時。
2、將龍利魚充分蘸取蛋清和澱粉混合液後裹上面包屑,放入平底鍋裏用中小火煎至兩面金黃即可。
食材:龍利魚、雞蛋 2個、清水 50-70ml、料酒 2勺、姜、油、鹽
做法:
1、龍利魚切丁,用料酒和鹽醃製10到15分鐘後控幹水分。
2、鍋中倒入適量油,用中火將薑末炒香後再放入龍利魚炒至斷生。
3、倒入蛋液,等蛋液稍稍定型再慢慢翻炒,以免雞蛋破碎。
4、魚肉和雞蛋炒熟即可出鍋。
寶寶吃龍利魚要怎麼做 新奧爾良龍利魚塊
食材:龍利魚170克、新奧爾良醃料粉12克、水11克、麪包糠200克、玉米澱粉150克、蛋液30克。
做法:
1、龍利魚塊切成較大的塊狀。
2、新奧爾良醃料粉加水調成糊狀。
3、把龍利魚塊直接用放入,放冰箱冷藏,醃製一小時。
4、準備好玉米澱粉、蛋液、麪包糠。
5、把魚塊先裹一層玉米澱粉,再放入蛋液中,最後裹上一層面包糠。
6、鍋裏油燒至七成熱,保持中火,放入魚塊,炸到表面金黃撈出。
食材:龍利魚柳一小片200克、山藥(淮山)120克、鹽3/4茶匙、水3杯、雞蛋一隻、枸杞子1大匙、生粉、雞精、香油、橄欖油、葱絲、薑絲。
做法:
1、炒鍋內放橄欖油3茶匙置爐上,開大中火放入1料和薑絲及一半的葱絲,炒至魚片五成熟盛出。
2、原鍋置爐上開大火,放橄欖油1茶匙,稍許葱絲和2料翻炒幾下。
3、倒入3料煮滾。調中火,放入炒好的魚片,再依次加入調料拌勻,再煮滾後,放下葱絲離火即成。
寶寶吃龍利魚要怎麼做 龍利魚卷
食材:龍利魚片,廣東臘腸,紅蘿蔔,絲瓜,青葱
調味料: 糟滷,蠔油,砂糖,麻油
做法:
1、龍利魚肉切成長條薄片,用糟滷醃15分鐘以上備用。
2、廣東臘腸,紅蘿蔔,絲瓜和青葱白切成細條/段備用。
3、紅蘿蔔放沸水裏燙軟備用。
4、用魚片將廣東臘腸,紅蘿蔔,絲瓜和青葱等捲成魚卷。
5、 烤盤上鋪上錫箔紙,塗上麻油。將魚卷排置烤盤上(魚卷的接口處朝下以免鬆開),再朝每個魚卷灑幾滴麻油,然後放進小烤箱烤至魚斷生。
6、魚捲上碟,烤盤裏的汁液倒進小煮鍋裏頭,加點雞湯,用蠔油,糖調味做成芡汁澆在魚捲上即可。
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