【海馬和什麼燉湯好呢】海馬怎樣燉湯
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材料:百合30克,石菖蒲20克,海馬3條,豬瘦肉200克,生薑3片。
做法:
1、百合、石菖蒲洗淨,稍浸泡;海馬洗淨,温水稍浸泡。
2、豬瘦肉洗淨,不刀切,然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後改為文火煲2小時。
3、最後調入適量食鹽和生油便可。
小貼士:百合石菖蒲海馬湯是一道藥膳,屬於粵菜系,可健脾胃,清心潤肺等。
材料:海馬4只,瘦肉300克,蜜棗2顆,薑片3片。
做法:
1、瘦肉洗淨切小塊,飛水並再次沖洗乾淨;把海馬剁成小塊。
2、燉盅洗淨,放入瘦肉粒,海馬粒,蜜棗,薑片,加水至燉盅9分滿。
3、準備一大鍋水,把燉盅放在水中的蒸架上,蓋上鍋蓋大火燒開水後,改中火慢燉3個小時左右即可。
材料:田七6g,海馬1對,童子雞一隻,紅棗,枸杞子,鹽。
做法:
1、田七洗淨,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有條件建議海馬磨成粉,我是把海馬切碎,這樣有利於發揮藥效,不至於浪費。
2、將殺雞掏出來的脂肪炸油,將田七入鍋炸至黃色(不要糊了)。
3、雞切塊去腳,洗淨,放入滾水中煮三分鐘,取起洗淨,滴乾水。
4、撈起田七與海馬,枸杞,紅棗及童子雞一起入鍋,加少水,文火燉兩個小時,最後加鹽調味即可。
材料:鴿子400g,海馬2對,桂圓20g,清水1500ml。
做法:
1、桂圓洗淨; 海馬洗淨,幹炒一下;鴿子擇洗乾淨,焯燙一下。
2、食材全部放入電燉鍋內膽中,加入1500ml的清水,蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵,時間設置為2:30小時,時間到即可食用。
材料:鹿肉100克,海馬18克,冬蟲夏草9克,棗(幹)20克,姜5克,鹽3克。
做法:將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生薑、紅棗洗淨,放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。
材料:羊肉(肥瘦)250克,棗(幹)20克,海馬10克,姜3克,鹽5克。
做法:
1、羊肉去毛洗淨切件;紅棗洗淨。
2、將羊肉放入開水中煮3分鐘,去除羶味。
3、將所有材料洗淨放入燉鍋,用文火燉3小時,加鹽調味即可。
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