日式蒸水蛋的做法
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哺乳期食譜:日式蒸水蛋
你吃過日式蒸水蛋嗎?日式蒸水蛋有滑,嫩,鮮,香的特色。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用,適合哺乳期媽媽食用。
①你需要準備的原料……
主料:雞蛋150克,雞腿25克,香菇(鮮)10克,杏仁5克,石斑魚25克
調料:鹽20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克
②這道菜該怎麼製作……
1、將雞腿肉,生魚肉,香菇,杏仁分別切丁焯水。
2、將雞蛋磕入碗中打碎,加入清水,鹽,味精,黃酒,胡椒粉打勻,放入各丁料上籠隔水蒸5分鐘,取出,淋上生油,撒上葱花,即可。
③你要注意些什麼……
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
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