百合蓮子銀耳湯的功效
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百合性寒味甘,入心、肺經,具有補腦健胃、清心安神、鎮咳平喘等功效。百合也是藥食兩用的材料、是潤肺的佳品,對於有支氣管疾病的人特別有益。尤其是秋季,百合可以解除秋燥,潤肺止咳。傳統的”百合蓮子銀耳湯”三種白色食材同用,潤肺補氣的功效更加顯著。
百合蓮子銀耳湯的功效 食材功效
1.百合的功效
百合具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。
2.蓮子的功效
帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
3.銀耳的功效
銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質,不但能滋陰養顏,還能分解腸胃管道的污穢物,有清掃腸胃的功能,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有助減肥作用,並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
百合蓮子銀耳湯的功效 百合蓮子銀耳湯做法
做法一
主料:銀耳2個、百合適量、蓮子適量、棗(幹)適量、枸杞子適量、冰糖適量。
1、銀耳放入冷水中泡軟,洗淨取出,撕成小塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用。
2、砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然後再煲20-30分鐘就可以了。
3、在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
做法二
材料:幹百合10克,銀耳10克,蓮子40克,枸杞20克,木瓜60克,冰糖10克。
1.先將百合額、銀耳、蓮子、枸杞放入温水中浸泡一小時。
2.把銀耳、百合、蓮子、枸杞放入砂鍋,小火煮一小時。
3.再加入木瓜與冰糖,待冰糖融化後即可。
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