孕婦高血糖能吃土豆嗎
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孕婦高血糖可以適量吃一些土豆,不過如果是血糖控制不穩定的準媽媽儘量少吃,因為土豆中含有大量澱粉,準媽媽們攝入土豆後,澱粉立即轉化為糖分,因此升糖指數極高,糖尿病人吃土豆很容易引起血糖升高。
高血糖的準媽媽們,如果正常主食攝入的情況下,再增加土豆攝入,那麼就會增加升高血糖的風險。所以,如果餐桌上有土豆的菜餚,那麼根據土豆攝入量的多少相應減少主食攝入量,這樣就可以達到碳水化合物的攝入平衡,血糖就會相對穩定了。
孕婦吃土豆注意事項
1、孕婦在選擇吃土豆的時候,記得不能吃油炸的,因為油炸後的土豆含有較高的油脂和鹽份,多吃除了會引起肥胖,還會誘發妊娠高血壓綜合症,增發妊娠風險。所以也不能貪吃。
2、如果是發芽的土豆或者放置太久的土豆,孕婦也主要不要吃,發芽或發黴的土豆生物鹼含量會增多,如果孕婦長期大量地食用生物鹼含量較高的土豆,蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。
土豆的健康做法推薦
芹菜土豆片
芹菜200g,土豆2個,葱、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗淨,切小段,土豆切片,用冷水浸泡,備用。
2、開水焯一下芹菜,放入冷水中。
3、鍋中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒。
4、待土豆片快熟時,放入芹菜,加鹽翻炒片刻。
5、然後加入青椒、蒜炒1分鐘,加味精調味即可出鍋。
番茄土豆片
準備材料:土豆,番茄,薑絲,鹽,植物油
做法
1、番茄切片,姜切絲,如果喜歡脆的,或者鍋不是不沾的,可以泡一下土豆片。
2、炒鍋裏放油,煸香薑絲,放入土豆片不斷翻炒,炒至有些透明。
3、放入番茄塊,加一些鹽,小火燒。
4、加一些鹽,燒入味即可。
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