寶寶輔食常吃胡蘿蔔小心皮膚變黃
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胡蘿蔔營養豐富,是寶寶輔食很好的原材料,但胡蘿蔔因為含有胡蘿蔔素,如果寶寶吃得太多,則可能會引起皮膚髮黃。
胡蘿蔔營養豐富,是很好的輔食材料
胡蘿蔔營養豐富,含有糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分,是很好的寶寶輔食材料。
胡蘿蔔吃太多寶寶皮膚會變黃
有家長會發現,寶寶吃了一段時間胡蘿蔔後,皮膚變黃了,這到底是怎麼回事呢?遠離胡蘿蔔裏含有大量的胡蘿蔔素,如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔,攝入的胡蘿蔔素就會過多,肝臟來不及將其轉化成維生素A,多餘的胡蘿蔔素就會隨着血液流到全身各處,這時寶寶就可能出現手掌、足掌和鼻尖、鼻脣溝、前額等處皮膚變黃的情況。這時候只要停止食用胡蘿蔔,情況就會好轉,媽媽不必過於擔心。
寶寶輔食吃胡蘿蔔還是蒸着好
成人吃胡蘿蔔通常會炒着吃或生吃,寶寶吃胡蘿蔔該怎麼吃呢?有一種説法是“炒着吃”才能更好的吸收胡蘿蔔素,但事實上,在炒制過程中如果油温過高,反而會破壞胡蘿蔔素。而且對於小寶寶來説,並不適合炒着吃。因此建議給寶寶吃胡蘿蔔時可以選擇蒸着吃或者煮成粥、羹。
對於剛添加輔食的寶寶來説,如果嘗試胡蘿蔔,自然最好給蒸熟,然後做成泥。大一點的孩子可以繼續吃蒸的。當然,也可以來個肉末炒胡蘿絲,還可以將胡蘿蔔做成餡料,做胡蘿蔔牛肉包。
胡蘿蔔輔食食譜推薦1:胡蘿蔔泥
適合年齡:6個月以上寶寶。
做法:胡蘿蔔洗淨,去皮、切片,放蒸鍋蒸熟(蒸到能用筷子穿透即可);把胡蘿蔔片取出來,盛碗中,用勺子搗碎,搗成胡蘿蔔泥即可。當輔食種類增加時,還可加入其它食材一起做成混合蔬菜泥。
胡蘿蔔輔食食譜推薦2:胡蘿蔔蝦米煎蛋
適合年齡:1歲以上寶寶。
做法:胡蘿蔔擦絲,小點的寶寶可以用研磨器磨成泥;蝦米洗淨切碎;所有切好的原料放一起,攪拌均勻,做成小煎餅即可。
胡蘿蔔輔食食譜推薦3:胡蘿蔔鴨血面
適合年齡:1歲以上寶寶。
做法:把胡蘿蔔切成丁,放入燒開的水裏煮,煮至爛軟;將寶寶面掰成段,和胡蘿蔔一起煮;取一小塊鴨血,用水衝乾淨,放到小碗裏用小刀或者勺子搗碎;麪條煮爛後放入鴨血同煮2分鐘,調味即可。
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