身體要健康 葷素要搭配好
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我們常説,多吃肉不利於身體健康。因此,很多朋友就加入到了素食主義的行列。其實,飲食的葷素搭配是很重要的,正確飲食才能確保身體健康喔。
素食主義,現在有越來越多的人都逐漸加入到素食主義裏面。隨着我們對養生認知的越來越廣泛,很多人都重視養生,並且認為像高血壓、心臟病等心腦血管方面的問題都是由肉類食物引起的,因此很多人都很堅決的拒絕一切關於肉類有關的食物。但這樣的飲食方式是真的健康嗎?
拒絕魚肉,做“蔬菜族”
在宣傳健康的飲食方式時,大多數都提倡少吃油膩肉食,多吃新鮮蔬菜。因此很多人都知道要健康,只有遠離肉食,但這個觀點是錯誤的。無論你是肉食主義還是素食主義,都要有個尺度。很多部分人都是因為健康才成為素食一族的,因此只要看見蔬果就滿腦子只有健康,於是出現了一羣“蔬菜族”,以女性居多,甚至長期拒絕“大魚大肉”。
由於不吃肉,因此只有通過大量攝取蔬果來填報飢餓感,從而每天的蔬菜攝入量遠遠超出營養學家的推薦攝入量,這樣的飲食方式對身體造成了很大程度上的損害。
我們必須承認在蔬果裏面是含有大量豐富的維生素、礦物質、食物纖維等營養物質,每天保持吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動,促進排便,提供我們人體每天運動,生活所需的微量營養素,並且由於蔬果裏面含有抗氧化劑,因此也能保證人體各器官的正常功能,延緩衰老。
而我們上面所説的這些是通過每天適量的攝取所獲得的,但如果過量攝取呢?長期吃素的人都有極大的可能患上結石,主要是由於在很多蔬菜中比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等蔬菜裏面含有較多的草酸,進入人體後與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這就是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
蔬菜中除了含有草酸,而且大部分蔬菜都屬於是鹼性食品,對於已患有磷酸鈣結石的病人,日常吃大量呈鹼性的蔬菜,可使結石形成增多,且不易排出體外。
我們是提倡要多吃含粗纖維的食物,比如芹菜、春筍等食物。但如果是大量進食的話,我們的腸胃對這些食物很難消化,以至於很有可能對我們的腸胃造成負擔。而且特別像是患有胃腸疾病方面的患者,更是不宜多吃含粗纖維的食物。肝硬化患者還容易造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。
由於懷孕的婦女以及正處於生長髮育期的兒童需要大量的鈣質,如果大量攝取蔬果類食物,會阻礙體內鈣、鋅的吸收,影響孩子的智力發育和骨骼生長。
而很多女性朋友也為了瘦身,從而也大量的食用蔬果類食物,對於魚、肉類食物時碰都不碰,以為這樣就能擁有窈窕的身形。但這樣的瘦身方式不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質,造成蛋白質營養不良,更阻礙了從這些葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。
無論你是養生還是減肥,都要注意有個尺度。只要選擇正確的養生食療方式,才能為健康身體打下良好的基礎;也只有選擇正確的飲食瘦身方式,才能真正的減肥瘦身成功。
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