春筍一般在哪裏挖
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春筍在春天很常見,是可以食用的一種筍,春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。適合各種做法,很是美味,那春筍一般在哪裏挖呢?下面就來具體看看吧。
春筍一般在哪裏挖
春筍一般在成年竹子的周圍有挖。
春筍一般長在成年竹子周圍,特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行,而筍基本生長在竹鞭上,所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。挖筍時注意看土,泥土出現鬆軟、微微隆起現象時,很有可能底下有新筍。
挖什麼樣的春筍好
1、要挖那些出土不高,周圍土質鬆軟,且筍子飽滿,筍尖的筍葉厚實,筍尖葉子微微淡黃,這樣的春筍往往是白吖筍,嫩而脆。
2、選挖的筍以長在山坡較為平坦處的竹筍為最佳,對比山上海拔較高位置生長的筍,養分更多。
挖春筍的注意事項
1、不可濫挖,應保留一些長勢良好、根系發達、筆直如寶塔的春筍做苗,使其長成竹子,確保來年竹子產量。
2、挖筍時,不能傷到春筍本身,以免水分流失影響味道;不能傷到竹鞭和成年竹子,以免影響成年竹子長勢。
3、筍挖出後,一定要將土填回,防止竹鞭受到影響,確保第二年可能再生。
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