用飲食阻擊孩子鉛中毒
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網友:鉛筆和鉛筆芯含鉛嗎?
專家:鉛筆芯不含鉛,但是鉛筆盒和彩色鉛筆外面的顏色含鉛。
網友:一般情況下,鉛是重金屬,是不是在空氣中1米以下含量較多?
專家:是的,應該是在1米以下,尤其是汽車尾氣排放多的地方。另外,有蓄電池製造和回收的地方,或是有采鉛礦的地方也有,外出的時候在這些地方,應注意儘量把孩子抱起。
網友:在世界上發現鉛中毒很長時間了,為什麼始終沒有得到解決?
專家:這和環境有關。現在家庭裝修有一些油漆裏含鉛,包括鉛礦,大的環境污染治理起來也是比較複雜的問題。治理起來不像某一個食物中毒那麼容易,是任重而道遠的任務,需要我們全社會共同努力。
■用食物補充足夠的鈣、鋅、鐵,使鉛不能乘上“船”
■保健品不能排鉛
■良好的衞生習慣能阻止鉛侵入體內
在飲食上應該注意什麼,才能不讓孩子鉛中毒?
專家:預防不能只靠膳食,行為方面也要注意。因為膳食攝入是否恰當,要通過行為來得到。
一方面通過健康教育,給孩子一個正確的行為指導,有一些是因為不良飲食和不良衞生習慣把鉛帶入體內的。比如,不要吃街頭用古老的含鉛爆米桶生產的爆米花,讓孩子養成勤洗手的好習慣等等。
網友:吃保健品能夠排鉛嗎?
專家:我們不建議吃保健品排鉛。如果需要吃什麼藥品,要在醫生的指導下吃。
我們主張通過膳食來預防鉛中毒。預防鉛中毒的營養素主要有3個:鐵、鋅、鈣。因為這三個營養素是和鉛進入人體的同一個運載蛋白。就是好比它們需要乘同一條船進到人體裏,如果把這條船全換上這三種元素,鉛就上不了這條船。
教育孩子不要挑食、偏食是一個重要的方面。如果有兩個孩子,一個身體健康,另一個營養不良,或者貧血,他們在相同的環境下,身體健康的孩子就不容易發生鉛中毒。
基於這一點,我們一定要讓孩子不挑食、偏食,要飲食均衡,不發生營養不良,不發生貧血,這樣可以抵禦鉛中毒的發生。
■牛奶及豆製品比鈣片更適合補鈣
■補鐵必須同時補充蔬菜
■國際預防鉛中毒指南的草案正在討論修改,今年有望定稿
網友:補鈣用鈣片嗎?
專家:我們平常喝的牛奶和奶製品,是最提倡的補鈣食物。奶和奶製品除了含鈣非常豐富以外,和鈣製劑相比更容易被身體吸收。同時,還含有豐富的優質蛋白質,這是孩子生長髮育所必需的。
可能有的孩子喝奶會腹痛、腹脹或腹瀉,那我們建議喝酸奶。在一些偏遠地區,奶源不豐富的情況下,可吃大豆及豆製品,如豆腐、豆漿和豆腐腦,所含的鈣質也是很豐富的。
網友:孩子不愛吃肝怎麼辦?
專家:動物肝臟不用每天吃,可以一個星期吃一次,每次25克就可以了。通過動物肝臟或者動物血,給孩子補充足夠的鐵。
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