【寶寶冬至吃什麼食物】冬至節氣小孩吃什麼 冬至孩子吃什麼食物
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寶寶冬至吃什麼食物好呢?冬至時節天氣寒冷,這個節氣特別適合進補,無論是孩子,還是大人,可是究竟冬至孩子吃什麼食物好呢?如果您想知道的話,就必須看看下面由小編為大家準備的文章。
寶寶冬至飲食推薦一 九仙糕
1、原料:蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克,炒麥芽、炒白扁豆各9克,陳皮6克,白糖150克,糯米粉1000克。
2、做法:
(1)將蓮子用温水泡後去皮、心,然後將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內,加適量清水,大火燒沸後轉小火煮30分鐘,去渣留汁。
(2)把糯米粉、白糖放入盆內,加藥汁揉成麪糰,做成糕,上籠蒸30分鐘即成。
3、功效:補虛損、健脾胃。
寶寶冬至飲食推薦二 復元粥
1、原料:懷山藥50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克,核桃仁2個,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生薑、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
2、做法:
(1)將羊脊骨剁成數段,用清水洗淨。羊肉洗淨入沸水鍋中焯去血水。切成5釐米長的條塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗淨,一起裝入紗布袋內繫好。
(2)生薑、葱白拍碎。把粳米淘淨,連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生薑、葱白一起放入沙鍋內,注入適量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再放入花椒、大茴香、黃酒,用小火燉至米爛粥稠為止。食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調味。
3、功效:温補腎陽。
寶寶冬至飲食推薦三 橙汁魚片
1、原料:橙子、魚片。
2、做法:
(1)先將橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入適量的果汁,再加水調開,以小火煮沸,放入切成丁的鮮橙和糖調勻後備用。
(2)將魚切成片狀,加入酒與鹽醃製片刻;用蛋白與麪粉加少許水做成麪糊,將魚片沾上面糊後放入油鍋中滑油。最後,將煮好的橙汁淋上魚片拌勻即可。
3、功效:用新鮮水果入菜,是健康飲食的一種新趨勢。橙子含有豐富的維生素C,能幫助鐵質的吸收,預防貧血,助消化,又可保護血管,維護牙齒和牙齦的健康。
寶寶冬至飲食推薦四 參歸羊肉湯
1、原料:黨蔘15克,枸杞子15克,當歸10克,羊肉150克,生薑10克,大棗10枚。
2、做法:
(1)將羊肉洗淨,斬成小塊。其餘用料洗淨,生薑拍爛,備用。
(2)全部用料放入鍋內,加適量水,小火煮3小時,加精鹽調即成。
3、功效:健脾補肝腎。
寶寶冬至飲食推薦五 蓮藕豬脊湯
1、原料:連骨豬脊500g,蓮藕250g,葱段、薑片、料酒、精鹽各適量。
2、做法:
(1)將蓮藕洗淨,切成厚片;豬脊髓洗淨,入沸水中氽燙後撈出,瀝乾水分。
(2)將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入葱段、薑片和料酒,用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去葱段、薑片加入精鹽調味即可。
3、功效:滋陰補髓。
寶寶冬至飲食推薦六 牛肉紅棗湯
1、原料:牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
2、做法:
(1)牛肉洗淨切小塊,紅棗洗淨。
(2)將牛肉塊、紅棗同入鍋,加清水適量,放入料酒、薑片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調味即可。
3、功效:補中益氣。
寶寶冬至飲食推薦七 蓮藕章魚湯
1、原料:蓮藕、章魚各250g,精鹽2g,香油少許。
2、做法:
(1)蓮藕洗淨切片,章魚加工整理,洗淨,切小塊。
(2)將蓮藕片放入砂鍋,加入適量清水,上火煮至斷生,再放入章魚塊,煮熟後加精鹽調味,淋入香油即可。
3、功效:清血熱、降肝火。
寶寶冬至飲食推薦八 羊肉燉蘿蔔
1、原料:白蘿蔔、紅蘿蔔各200克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
2、做法:
(1)將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊,羊肉洗淨切塊,並於沸水中焯去血水備用。
(2)沙鍋放入清水,大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒,小火燉至六成熟,加入蘿蔔,燜至羊肉爛熟,調入精鹽、味精即成。
3、功效:益氣補虛、温中暖下。
寶寶冬至飲食推薦九 黨蔘鱅魚湯
1、原料:鱅魚1000克,黨蔘20克,料酒、精鹽、葱、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
2、做法:
(1)黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨,裝紗布袋扎口。
(2)將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨,下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯,加入藥包、葱、料酒、鹽,煮至魚肉熟爛,揀去葱、藥包調好口味即成。
3、功效:此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。
寶寶冬至飲食推薦十 枸杞海蔘豬肉餅
1、原料:幹海蔘150克,精豬肉300克,枸杞15克,雞蛋1個。
2、做法:
(1)精豬肉洗淨剁碎,雞蛋打爛,拌勻,做成肉餅。海蔘用清水泡發,洗淨,切成條塊,放入滾水中略燙後撈出備用。
(2)鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱,用文火煎肉餅成金黃色取出,鍋內留少許油,將海蔘入鍋中略煸一下,加適量水,放入肉餅共燜,待湯汁收濃時,淋上麻油、醬油,撒入枸杞子,勾芡翻勺裝盤即可。
3、功效:補肝益腎。
寶寶冬至飲食的注意事項
1、少吃生冷、多喝粥湯。
冬至食用生冷食物,容易刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉等。因此,注意選擇適宜的烹調方式也很重要。建議在加工冬至食物時,儘量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調方式,這樣更易保存食物營養,有利健康。
2、適量補充、點到為止。
冬至寒冷,日照時間縮短,人們的户外活動減少,很容易出現維生素D缺乏。注意經常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆製品、海產品、動物肝臟等。
3、多吃蔬菜和水果。
冬至乾燥,特別是北方地區,由於吃肉較多,容易出現大便乾燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質,還有豐富的膳食纖維,能增強機體免疫力,提高人體對寒冷的適應能力,並對血管具有良好的保護作用,還可以促進胃腸蠕動,防止便祕。
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