几种素菜小炒的决窍
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炒苋菜 在冷锅冷油中放入苋菜,再用旺火炒熟。这样炒出来的苋菜色泽明亮、滑润爽口,不会有异味。炒苋菜 在冷锅冷油中放入苋菜,再用旺火炒熟。这样炒出来的苋菜色泽明亮、滑润爽口,不会有异味。炒芹菜 先将油锅用猛火烧热,再将菜倒入锅内快炒,
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