宝宝的脂肪需要量是多少
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婴幼儿饮食中脂肪供给的热量约占总热量35%,婴幼儿约需脂肪4g/kg/d,学龄前小儿约需2-3g,学龄期约需2-2.5g。每克脂肪在体内氧化后,可产生1000卡热量。
脂肪对宝宝的重要性
1、供给热能:
脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。1克脂肪可释放3千卡的热能,所以脂肪是产热量最高的一种营养素。
2、大脑、脊髓发育需要脂肪:
脂肪还是细胞膜和髓鞘的主要成分,这两种物质对脑部神经和脊髓形成保护,使神经脉冲在婴儿体内运行得更有效率。
3、脂肪是细胞膜的重要组成部分:
脂肪是细胞膜的重要组成部分,尤其是红细胞。脂肪就像渡船,负责维生素A、D、E和K的吸收和运输。脂肪使食物味道好,宝宝能享受到好的“口感”。
4、脂肪有利于宝宝神经系统的发育:
脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂是大脑及其他神经组织的重要原料,它们与宝宝的智力发育关系十分密切,若宝宝长期缺乏不饱和脂肪酸,对宝宝脑神经的正常发育和智力发展将造成不可弥补的损失。
宝宝脂肪摄入不足的危害
1、组织器官发育迟缓:
脂肪发热量高,每克脂肪在体内氧化后,可产生1000卡热量,是同量糖类产热量的2倍;如饮食中脂肪入不敷出,势必使建造组织器官、促进生长发育的蛋白质也转而供给热能。长期缺乏脂肪,对小儿健康发育不利。
2、使免疫力下降:
幼儿各组织器官娇嫩,发育尚未完善,更需脂肪庇护。如眼球四周的脂肪组织,起着减少眼球与眼骨摩擦之作用;脏器的脂肪层,可缓冲外界的撞击而减少伤害;而皮下脂肪更是全身的屏障。体脂不足的幼儿,体重下降,对疾病的抗御能力低下,机体各器官受伤害机会增多。
3、严重影响脑部发育:
脂肪中的不饱和脂肪酸是合成磷脂的必需物质,而磷脂又是神经发育的重要原料。幼儿饮食中不饱和脂肪酸长期缺乏,对脑神经的正常发育和智力发育会造成难以弥补的缺损。不饱和脂肪酸又是制造前列腺素的原料,对胆固醇的正常代谢和运送,都有重要作用。
4、影响营养素的吸收:
脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K的溶剂,幼儿发育所需的维生素A、D、E、K必须经脂肪溶解后才能被人体吸收利用。饮食中缺乏脂肪,即可导致脂溶性维生素缺乏。如缺乏维生素A,幼儿会出现皮肤干燥、头发枯黄及夜盲症等。维生素E缺乏可影响生殖系统的正常发育,引起皮脂萎缩及早衰等。维生素D缺乏会影响钙磷吸收,导致小儿佝偻病。维生素K不足可影响肝脏合成凝血酶原之功能,引起广泛性出血。
宝宝缺脂肪的表现
宝宝缺脂肪比较常见症状为患儿食欲不振、发育落后、体重减轻、消瘦、精神倦怠、好哭、营养不良、腹泻,严重可致脱水、电解质紊乱等,这对宝宝的身体健康是不利的。所以,家长一旦发现问题,要及时为宝宝补充脂肪。
如何让宝宝健康的摄入脂肪
1、加入健康的食用油:
7-9个月龄的宝宝已经可以开始吃辅食了。这个时候家长可以在宝宝的食物中适当加入一些植物油。例如:橄榄油、核桃油。其中富含的必需脂肪酸,是“好脂肪”的优质来源。
2、选择含有优质脂肪的配方奶:
在挑选配方奶粉的时候,需要看清配方表,选择含有OPO类似结构脂的奶粉。OPO类似结构脂,能帮助宝宝促进脂肪和钙的吸收,软化便便。
3、适当添加动物性食物与蛋类:
相对不饱和脂肪酸而言,饱和脂肪酸比较稳定,不容易氧化(变质)成为反式脂肪,正确少量摄入,不会损害身体健康。一般来说,动物性食物中的脂肪酸多为饱和脂肪酸,动物性食物以畜肉类含脂肪量最丰富,脂肪含量多数在10%以下。鱼类脂肪含量多数在5%左右,蛋类中以蛋黄含脂肪量最高,约为30%左右,所以,蛋类也是宝宝获取脂肪的重要来源。
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