儿童补充维生素 不可偏食挑食
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儿童补充维生素,是可以从日常生活中摄取,但不少家长反映,自己的孩子三餐都正常,但依然缺乏某些维生素。问题的根源就在于孩子偏食或挑食等不良习惯,父母过分疼爱孩子,不愿“逼迫”孩子吃不爱吃的食物,于是,就衍生了维生素缺乏的问题,
儿童补充维生素,是可以从日常生活中摄取,但不少家长反映,自己的孩子三餐都正常,但依然缺乏某些维生素。问题的根源就在于孩子偏食或挑食等不良习惯,父母过分疼爱孩子,不愿“逼迫”孩子吃不爱吃的食物,于是,就衍生了维生素缺乏的问题,
日常食物中含有丰富的维生素,只要坚持平衡膳食的原则,注重食物品种多样化,儿童身体所需的维生素就能摄取足量。而各种不同的维生素,就隐藏在我们日常接触的食物中!
维生素A:膳食物中的维生素A来源于两部分:一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
维生素B1:维生素B1的食物来源主要是谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物。
维生素B2:维生素B2的食物来源主要有动物性食物,特别是动物内脏如肝、肾、心,以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素;植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多,谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少。
维生素B6:维生素B6的食物来源很广泛,动植物中均含有,但一般含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
维生素B12:膳食中的维生素B12来源于动物食品,主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
维生素C:维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
维生素D:维生素D的主要来源:进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素D;除强化食品外,通常天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D,而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
维生素E:维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中,某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E,肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。
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