孩子缺锌,吃什么可以补充?
本文已影响2.77W人
本文已影响2.77W人
锌是人体25种必需元素之一,虽然在人体中的含量很少,只有1.4-2.3克,但其功用非常重要,它参与体内70余种酶的合成。
体内缺锌,许多生理功能都会受到影响。不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。同时,儿童缺锌会出现各种疾病,不但身材矮小体重不增,而且皮肤粗糙、毛发黄软且干枯还会损害其味蕾功能,使味觉发生改变,出现饮食无味,厌食和异食。有的儿童喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等,就是缺锌所致。此外,儿童缺锌还容易患感冒、肺炎和支气管炎等呼吸道疾病。
若在胎儿和乳儿期缺锌,还会造成智力发育障碍。动物和人体的实验都证实,若母体在孕期缺锌,其所生的后代就会出现畸形,并出现神经系统功能的改变。
虽然母乳中锌的含量比牛奶所含的低,但其生物利用率高,因此纯母乳喂养儿4个月之前很少患锌缺乏症。研究表明,母亲的膳食可影响母乳中锌的含量。因此,乳母应注意膳食平衡,摄入含锌较多的食物,如除鱼之外的海产品等。
不同月龄阶段,婴幼儿对锌的需要量有所不同,出生至半岁婴儿每日需摄入3毫克锌以达到身体所需;7-12个月的婴儿每日需要摄入锌5毫克;1-10岁的儿童每日需摄入10毫克锌。但由于儿童膳食营养的不均衡,大多数儿童每天只能摄入锌5毫克左右。况且人体吸收能力还有差异,因此,儿童缺锌是较易发生的。
造成缺锌的有关因素是:
1、双胎、早产及营养不良儿易发生缺锌。
2、人工喂养儿易发生缺锌。
3、小儿偏食、挑食、忌口、常吃零食等易发生缺锌。
4、单纯依靠静脉补液或服用金属螯合剂(如青霉胺〉可致急性缺锌。
临床表现:
1、食欲差或厌食,味觉减退。
2、生长速度减慢,身材矮小,消瘦,下肢水肿。
3、免疫功能降低,容易患呼吸道感染与腹泻。
4、皮肤与粘膜交界处(如口腔、肛门,生殖器)及眼、鼻和肢端可见经久不愈的、对称性皮炎。
5、大孩子可出现性成熟障碍。
6、少数小儿可有异食癖,反复发作的口腔溃疡、脂肪吸收不良及抗维生素A性夜盲症。
预防措施:
1、初乳含锌量为成熟乳的6-7倍,故应早开奶。
2、防止偏食、挑食、吃零食过多等不良习惯。
3、补充各种含锌丰富的食物,锌主要存在于动物性食物中,植物性食物及水果中含量极少。如瘦肉、肝、鱼、蛋黄等。
治疗方法:
短期治疗
1、口服硫酸锌,2-3个月为一疗程。
2、单纯静脉补液者应加补锌。
3、消除引起缺锌的各种原因。
注意:葡萄糖酸锌不必长期服用,因为一种微量元素的补充会导致令一种微量元素的吸收减少。
长期治疗:食补
儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补:
1、吃三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。
2、吃猪胰泥
将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。
3、吃果子糊
将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4、吃苹果泥,喝苹果汁
将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
此外,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。而且要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。母乳中锌的生物效能比牛奶高,因此,提倡母乳喂养,也是预防缺锌的好途。
小编特别推荐:三道可口菜肴让宝宝不缺锌
★西兰花炸牛排饭
材料:西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清(一只)。
辅料:料酒、酱油、盐。制法:
1、牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。
2、西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。
3、起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。
4、将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。
5、取一大碟,加适量米饭,将西兰花和牛排放在一侧即可。
特点:牛排含锌量高,配以西兰花,口感好,营养丰富,很适合宝宝食用。
★虾米花蛤蒸蛋羹
材料:虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。
辅料:黄酒、盐、葱适量。
制法:虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸熟即可。
特点:蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是补锌佳肴。
★鱼香马蹄鸭肝片
材料:鸭肝、马蹄(荸荠)。
辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。
制法:
1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。
2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。
3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
特点:这个菜富含锌,香味浓郁,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽
39健康网()专稿,未经书面授权请勿转载。
点击进入精彩育儿频道!
【补锌的药】补锌的药物有哪些 什么药可以补锌
“孩子不吃饭,补锌是关键”?缺锌危害知多少?表现是什么?如何补?
小孩缺锌吃什么好
孕妇缺锌什么症状?孕妇吃什么补锌?
吃什么可以补锌 孩子缺锌会怎么样
孩子补锌吃什么好,推荐几款补锌辅食
【宝宝缺锌补多久】宝宝缺锌需要补多久 孩子缺锌要补多久
孩子补锌吃什么食物好 3方法快速解决缺锌问题
宝宝吃什么东西可以补锌?
孕妇缺氧可以吃什么补
宝宝吃什么可以补充DHA
吃什么帮宝宝补充钙铁锌
小孩子补锌吃什么好
小孩子缺锌吃什么好
儿童补锌食物有哪些 儿童缺锌可以多吃什么食物
孕妇缺锌对胎儿有什么危害?孕妇缺锌吃什么补得快?
孕妇缺铜吃什么可以补
宝宝缺锌吃什么药补锌 宝宝补锌的产品有哪些
总说要补钙补锌,孩子到底缺些什么?
宝宝缺维c吃什么食物 宝宝吃什么可以补充维生素C
【宝宝缺钙铁锌吃什么药】小孩缺钙铁锌吃什么药 小孩补钙铁锌哪种药好
【小孩缺钙铁锌怎么补】宝宝补钙铁锌的方法 宝宝怎样补充钙铁锌
孩子不爱吃饭是缺锌吗?孩子缺锌怎么办
【宝宝缺钙铁锌吃什么好】婴儿吃什么补钙铁锌
白领孕妈吃什么补充钙铁锌
【宝宝缺锌怎么补】宝宝缺锌怎么补比较快 婴儿缺锌怎么补
给孩子补锌吃什么好
缺锌吃什么食物补充快
为何夏季孩子易缺锌?夏天孩子怎么补锌?
宝宝缺锌吃什么补得快