小男孩常吃低脂飲食有益心臟
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與攝入正常飲食的男孩相比,從嬰兒期到10歲之間攝入低飽和脂肪飲食的男孩,其膽固醇指數較低,動脈較健康,而且患中風的危險較低。
肉、乳製品、油炸食物以及烘烤食品都含有飽和脂肪,如果成人飲食中飽和脂肪的含量太高,那麼膽固醇指數以及心臟病的危險就會增加。該研究指出,膽固醇含量較低的飲食對兒童的成長過程具有長期的益處。攝入低脂飲食的嬰兒每天所攝取的油脂限制在約30%,而對照組每天所攝取的飽和脂肪則沒有限制,但一直都超過30%。當孩子長到11歲時,研究人員對近400位兒童動脈功能與膽固醇指數進行了測試。結果顯示,攝入低飽和脂肪飲食的男孩,動脈會比那些沒有限制飲食的男孩健康,膽固醇指數也明顯較低;不過,研究中沒有發現女孩也有同樣的結果。
研究人員說,如果兒童期的膽固醇指數較低,動脈較健康,那麼成年後患心臟病或中風的危險就會減少。
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