濃郁的香味,細滑的口感,又一款輔食調味神器!
本文已影響2.65W人
本文已影響2.65W人
香純花生醬
最近遇到不少媽媽說寶寶越來越不愛吃飯啦,所以一直想著多做幾款簡單的調料和拌飯料,這樣寶寶不喜歡吃飯的時候,至少可以多嘗試幾種方法。芝麻醬之前已做過,今天做一個純的花生醬,注意寶寶花生過敏的就不要嘗試了哈。
花生醬自己不做一次是沒有辦法體會這個香濃味兒的,平時用來拌麵、拌菜、蘸麵包都可以。
週末的時候可以做一小罐,放冰箱冷藏可以存放10多天。
關鍵是製作也超級方便,給寶寶買點優質的紅皮花生就可以啦。
適合寶寶年齡:11個月以上(確認寶貝對食材不過敏)
難度:易
時間:20分鐘
用具:平底鍋/烤箱、料理機研磨功能/磨粉機/破壁機
食材
》橄欖油、亞麻籽油無需加熱可直接食用,最後直接加即可;如果是其他植物油,可以先把油燒熱,開始冒煙的時候關火,等油冷卻後再加入即可。
》需確保寶貝對花生不過敏。
》如果有破壁機可以磨很細的情況下,不用加油也是可以的。
做法及步驟圖
1、準備好所有食材,我直接用的是生花生米,將花生清洗後用廚房紙吸乾(如果有時間可以提前清洗然後晾乾)。
2、倒入平底鍋炒香,花生很容易炒糊滴,所以不建議用很大的火,然後要一直翻炒哈。
》也可以用烤箱烘乾,145度烤15-20分鐘左右,中間要拿出來翻動下。
3、把炒熟後的花生稍稍晾涼,然後去掉花生衣,冷卻後用手捏下,然後吹掉就好啦,紅皮也可以不去,只是最後口感會粗糙一些。
》炒好的花生如圖所示,花生表面已泛黃,這樣等會磨花生醬就會很香濃。
4、把花生加入磨粉機中,或直接用料理機研磨功能,或破壁機等都是可以的。加入少許細砂糖,砂糖也可以不加的,加了最後有點微甜,不加也會很香濃。
5、開始研磨,當花生攪打成如圖有點出油,黏糊糊的感覺就差不多了,此時花生的顆粒感已經比較細。
》花生研磨得越細,就會自己出油,我們要加的油就可以減少,甚至不加油。
6、把磨好的花生醬放入一個碗中,加入提前準備好的可即食的橄欖油或亞麻籽油。
7、也可以用其他不能即食的植物油,先把油燒熱,開始冒煙的時候關火,等油冷卻後再加入即可。油加熱後很燙,操作的時候一定要小心哈。
》如果有破壁機可以磨很細的情況下,不用加油也是可以的,最後質地直接就是順滑的。
8、加入油後用勺子或筷子不斷攪拌至細滑,差不多如圖狀態就可以啦。
9、完成,倒入提前準備好乾淨玻璃瓶中,和芝麻醬一樣,夏天的時候用來拌麵、拌菜、蘸麵包都可以,可以冰箱冷藏哈,儲存10多天是沒有任何問題滴。
好吃又健康的水果片,無新增成品酥脆香甜,一口咬下去天然的水果焦糖味!
既能補鈣又能調味,寶寶的專屬調味品
蘋果千層蛋糕—無糖也可以好吃到爆,清爽口感,濃郁果香,和寶貝一起享受健康下午茶!18M+
西葫蘆肉盞—啊嗚一口,汁多嫩脆,濃郁肉香!
除了調味,食鹽還有你不知道的14種神奇用途!
6款營養小餅,簡單快手超美味,每一款都能給味蕾帶來不一樣的驚喜~
3款超級美味的土豆餅,簡單易學,秒殺味蕾!
寶寶胃口不好吃什麼開胃?推薦4款營養又美味的輔食
寶寶食譜:香菇疙瘩湯,一道調節脾胃,口感豐富的輔食
1歲寶寶輔食:4款美味粥
口味鮮香的3款肉類食譜
它是純天然的調味料,香味秒殺雞精,還能補鈣補VD
看起來很素的一碗粥,口感超美味又營養哦
這雞蛋餅是媽媽最喜歡的,只因多加一味料,好吃又易做,營養又美味
Q彈爽脆、香味濃郁的“醬燒千葉豆腐”
元氣森林哪個口味好喝 這幾款口味讓你清爽一夏
暖暖奶香玉米汁—3步完成,醇香濃郁,健康又好喝,全家人都愛!
美味蒸魚糕—富含蛋白質和DHA,Q彈鮮滑又美味!
10種美味又安神補腦的美食
寶寶食譜:春菜蛋黃面,一道美味又營養的輔食!