哺乳期吃莧菜回奶嗎
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哺乳期吃莧菜是不會回奶的。
莧菜含豐富的鐵,可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,是哺乳媽媽的最佳食蔬。哺乳期媽媽適量吃些莧菜,還有促進排毒、防治便祕的功效。
所以即便是哺乳期的媽咪們也是可以放心的食用的,不過莧菜性寒,對於消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱的媽媽來說,應該少吃或者暫時不吃莧菜。
哺乳期吃莧菜的好處
1、增強體質
哺乳期的媽媽剛生完寶寶,身體抵抗力還是比較弱的,而莧菜中富含蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質及多種維生素,其中含有的蛋白質比牛奶更能充分的被人體吸收,所含的胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,在哺乳期適量食用,能為人體提供豐富的營養物質,有利於提高機體免疫力,增強體質。
2、補鐵
莧菜中的豐富的鐵能合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,哺乳期媽媽食用後可以起到一定的補血補鐵的效果。
3、排毒減肥
產後肥胖可能是很多女性遇到的問題,而莧菜熱量很低,脂肪含量也少,再加上莧菜富含膳食纖維,能刺激腸胃蠕動,能促進排便,幫助將體內毒素排出體外,能起到防治便祕、幫助減肥的作用。
4、促進寶寶骨骼生長
莧菜是富含容易被人體吸收的鈣質的,而媽媽的飲食可以通過奶水影響到寶寶,這樣對於寶寶的牙齒和骨骼的生長是有好處的。
哺乳期吃莧菜注意事項
1、莧菜是涼性食物,哺乳媽媽食用過多不僅容易導致消化不良、腹瀉,還容易導致寶寶也出現腹瀉的現象。而且在哺乳期也要講究營養的均衡,不要只吃一種蔬菜,所以在哺乳期時不宜過多的吃莧菜,每次吃100克左右,一週吃個2-3次就好了。
2、一部分人在吃莧菜後經日光照射,可能會發生植物性日光性皮炎,導致面板有發紫、發癢、灼熱以及瀰漫性腫脹等過敏性反應,所以本身是過敏性體質的寶媽不要吃莧菜。
莧菜如何挑選最好
1、看顏色
莧菜按顏色可分為紅莧、綠莧和彩莧三種。
綠莧葉片和葉柄為綠色,口感較硬;
紅莧的葉片和葉柄為紫紅色,口感比綠莧軟糯;
彩莧又名觀音米莧,葉邊緣綠色,葉脈附近紫紅色,口感亦比綠莧軟糯。
2、看葉子
新鮮嫩口的莧菜一般菜葉子小,葉片薄又平;
口感較老的莧菜葉子大,葉片厚、皺。
3、看根莖
鮮嫩的莧菜根部鬚子少,且相對比較短的;
較老的莧菜則鬚子多,且根部相對較長。需要注意的是,根一定得是完整的,如果有切口則說明是人為剪斷的,不能作為判斷依據。
4、用手掐
挑選莧菜時,輕輕地掐下根莖,脆嫩的莧菜一般能掐老莧菜比較認,輕易掐不斷。
1、山葵
莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸,既能促進凝血功能,促進造血功能等,還可以促進排毒,防止便祕,山葵香辛料作物,具有祛脂、降壓、解毒、消食等等作用,不過這兩種食物不能一起食用,否則會產生毒素,導致食物中毒。
2、牛奶
喝過牛奶之後,最好不要立即再吃莧菜,否則會影響對其中鈣的吸收,導致營養流失,降低二種食物的營養價值。
3、甲魚
甲魚的味道鮮美,營養價值極高,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,還可清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結,但是卻不適合與莧菜一起吃,其中一些物質相遇後,會損害胃部,容易引起消化不良,甚至可使消化功能減退。
哺乳期莧菜食譜推薦
1、銀魚紅莧菜
食材:紅莧菜400克,銀魚20克,水100毫升,黑麻油30毫升,帶皮老薑15克。
做法:
1.紅莧菜洗淨切段
2.銀魚焯水瀝乾
3.熱鍋倒入黑麻油,以文火把姜爆成金黃色
4.加入紅莧菜翻炒
5.倒入水和銀魚一起燉煮,熟後加鹽調味,即可食用。
2、蒜蓉炒莧菜
食材:莧菜500克、大蒜3瓣、油2茶匙、鹽1/2茶匙。
做法:
1.莧菜洗乾淨,摘取頂端嫩葉,老硬的梗不用。
2.大蒜去皮,切成蒜蓉。
3.熱油鍋,爆香蒜蓉。
4.將清理好的莧菜下鍋翻炒。
5.炒至莧菜變軟,加少許鹽調味。
6.炒勻即可盛盤。
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